Trockene bis leicht feuchte Kuchen - Glutenfrei kochen backen

1 EL Puderzucker
Fett, für die Form
Mehl
Zubereitung
Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Den Eierlikör und
das Öl zufügen und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen,
auf die Ei-Ölmasse sieben und verrühren. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete
und mit Mehl ausgestreute Napfkuchenform (2,5 Liter Inhalt) füllen.
Auf den restlichen Teig 1,5 EL Kakao sieben und unterrühren. Die
Mocca Bohnen unterheben und den dunklen Teig auf den hellen Teig geben.
Den dunklen Teig mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen Teig
ziehen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°/ Gasherd
Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Anschließend etwas abkühlen lassen, aus
der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker und
dem restlichen Kakao bestäuben.
Brennwert p. P.: 290
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
13.11.04 Marika55 CK
Schoko Eierlikör Gugelhupf 5 Ei M
Zutaten für 16 Portionen
300 g Mehl
250 g Eierlikör
250 g Öl
200 g Zucker
100 g Schokoladenraspel
5 Ei
2 EL Kakaopulver
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen. Eierlikör und Öl zufügen.
Mehl mit Backpulver mischen und untersieben. Die Hälfte des Teiges in eine
gefettete Napfkuchenform füllen. 2 EL Kakao, 100 g Schokoraspel unter
den restlichen Teig rühren. Den dunklen auf den hellen Teig geben und
mit einer Gabel spiralförmig unterziehen. Im Backofen bei 175 Grad (Umluft)
ca. 60 Min. backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.