Trockene bis leicht feuchte Kuchen - Glutenfrei kochen backen
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Zubereitung<br />
Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig<br />
rühren. Dann die Eier dazugeben und gut verrühren. Das Mehl, die Haselnüsse<br />
und das Backpulver mischen und möglichst schnell unter die Butter-<br />
Eier Mischung rühren. Die Bananen in dünne Scheiben schneiden und mit<br />
den Rum-Rosinen unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete Gugelhupf-Form<br />
füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 min. <strong>backen</strong>,<br />
bei 180°.<br />
Etwas in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen<br />
lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen und über den <strong>Kuchen</strong><br />
gießen.<br />
Ganz nett sieht es aus wenn der <strong>Kuchen</strong> noch mit kleinen Zuckerperlen<br />
bestreut wird.<br />
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten<br />
05.02.04 Jule<br />
Bananenhupf 4 Ei<br />
M<br />
Zutaten für 6 Portionen<br />
3 Banane(n)<br />
75 g Sauerrahm<br />
240 g Zucker, braun<br />
1 Prise Salz<br />
1 Zitrone(n), die abgeriebene Schale<br />
80 g Butter<br />
½ Vanilleschote(n)<br />
125 g Mehl (Roggenmehl)<br />
150 g Mehl (Weizenmehl)<br />
Butter<br />
Kokosraspel<br />
<strong>Kuchen</strong>glasur (Zitrone und Schokolade)<br />
Mandeln, Blättchen<br />
Zucker<br />
4 Ei<br />
Backpulver
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