Trockene bis leicht feuchte Kuchen - Glutenfrei kochen backen
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125 ml Milch<br />
150 g Haselnüsse, gemahlene<br />
1 Becher Kuvertüre<br />
Zubereitung<br />
Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Rum und Salz unterrühren.<br />
Mehl und Backpulver vermischen, nach und nach mit den gemahlenen Haselnüssen<br />
und der Milch unter die Masse geben.<br />
Teig in eine gefettete Gugelhupf- oder Kranzform geben und bei 150 Grad<br />
Heißluft ca. 1 Stunde <strong>backen</strong>.<br />
Den ausgekühlten <strong>Kuchen</strong> mit geschmolzener Kuvertüre überziehen.<br />
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten<br />
02.03.04 ClaudiaWeis<br />
Omas Gugelhupf 10 Ei M<br />
Zutaten für Portionen<br />
500 g Mehl<br />
10 Ei<br />
450 g Butter<br />
350 g Zucker<br />
1 Becher Sahne<br />
100 g Mandeln, gehobelte<br />
100 g Schokolade, Vollmilch ( geraspelt )<br />
40 g Kakaopulver, ungesüßtes<br />
3 TL Backpulver<br />
Zubereitung<br />
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann abwechselnd die Eier und<br />
das gesiebte Mehl und das Backpulver unterheben, schön langsam, dann<br />
wird der Teig richtig lecker. Anschließend den Becher Sahne unterrühren.<br />
Den Teig trennen in gleich große Mengen. Unter den einen die Mandelblättchen<br />
heben, unter die andere Hälfte den gesiebten Kakao und die geraspelte<br />
Schokolade. Den Teig in eine Gugelhupfform schichten und mit<br />
einer Gabel Spiralen einziehen ( wie beim Marmorkuchen).<br />
Backofen vorheizen, Umluft bei 160 Grad, ca. 60-80 min.!
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