Trockene bis leicht feuchte Kuchen - Glutenfrei kochen backen
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4 Ei<br />
420 g Mehl<br />
1 Pck. Backpulver<br />
150 g Haselnüsse, gemahlen<br />
180 ml Milch<br />
Fett, für die Form<br />
Haselnüsse, gemahlene für die Form<br />
Zubereitung<br />
Dieses Rezept ergibt 2 1/2 kleine "Dankeschön-<strong>Kuchen</strong>" in Gugelhupfform.<br />
Dazu verwende ich die kleinen Formen für ca. ein halbes <strong>Kuchen</strong>rezept.<br />
Die weiche Margarine zusammen mit dem Zucker und den Vanillezucker<br />
gut weißcremig schlagen. Dann den Rum und nach und nach die Eier unterrühren.<br />
Mehl, Nüsse und Backpulver mischen und kurz unterrühren,<br />
dann die Milch zugeben. Den Teig in die gefettete und mit gemahlenen<br />
Haselnüssen ausgestreute Form füllen (ca. 2/3 vol) und bei 180°C ca. 40<br />
min. <strong>backen</strong>.<br />
Diese kleinen <strong>Kuchen</strong> sind bei uns ein beliebtes "Dankeschön" für die Geschenke<br />
zu Hochzeit oder Konfirmation und werden dazu in Mengen ge<strong>backen</strong>.<br />
Natürlich kann man nach diesem Rezept auch einen großen <strong>Kuchen</strong><br />
<strong>backen</strong>, dann reicht er genau für eine Gugelhupfform.<br />
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten<br />
14.12.03 Sivi CK<br />
Nusskuchen - nicht so süß 4 Ei M<br />
Schraegervogels<br />
Zutaten für Portionen<br />
200 g Haselnüsse, gemahlen<br />
250 g Butter / Margarine<br />
150 g Zucker<br />
2 Pck. Vanillezucker<br />
4 Ei, trennen<br />
200 g Mehl (Weizenmehl)<br />
½ TL Backpulver<br />
5 EL Rum, (Havanna)<br />
200 g Kuvertüre, Vollmilch
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