Trockene bis leicht feuchte Kuchen - Glutenfrei kochen backen
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100 g Raspelschokolade,<br />
2 El. Eierlikör,<br />
2 El. Rum,<br />
2 El. Weinbrand, / Rum<br />
¼ l Schlagsahne<br />
Eier trennen, Eigelb, Zucker, Vanillinzucker und Butter schaumig rühren.<br />
Die anderen Zutaten unterrühren, Eiweiß zu Schnee schlagen und<br />
vorsichtig unterheben. Den Teig in eine 18 cm Springform füllen und<br />
knapp eine Stunde bei 180- 200° <strong>backen</strong><br />
Auskühlen lassen und nach Belieben füllen z. B. Sauerkirschen Preiselbeeren<br />
oder Marmelade.<br />
Die Sahne steif schlagen und den <strong>Kuchen</strong> damit bestreichen. Zum Schluss<br />
Eierlikör oben drauf geben.<br />
So Hans ich hoffe es ist nach Deinem Geschmack.<br />
Von Hanni<br />
Eierlikörtulpe 6 Ei M<br />
Zutaten für 1 Portionen<br />
Für den Teig:<br />
375 g Butter<br />
6 Ei<br />
270 g Zucker<br />
375 g Mehl<br />
150 g Schokostreusel<br />
1.5 P. Vanillezucker<br />
1.5 P. Backpulver<br />
1.5 Tasse/n Eierlikör (Alternativ: Buttermilch)<br />
etwas Fett (Pflanzenfett), zum Einfetten<br />
Puderzucker zum Bestreuen<br />
Zubereitung<br />
Die Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eierlikör<br />
und Ei hinzugeben. Das mit Backpulver gemischte und gesiebte<br />
Mehl esslöffelweise unterrühren. Den Teig 2 Minuten rühren, die Schokostreusel<br />
darunter mischen und 1 Minute rühren. Die Tulpen-Backform<br />
ganz dünn mit Pflanzenöl einpinseln. Den Teig in die Form einfüllen. Alles
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