Trockene bis leicht feuchte Kuchen - Glutenfrei kochen backen

8 Minuten schaumig schlagen, dann den Eierlikör und die Butter unterschlagen.
Das gesiebte Mehl-Stärke-Backpulvergemisch kurz mit dem
Schneebesen unterheben.
Teig halbieren. Unter die eine Hälfte das geschmolzene Nougat und den
Kakao mischen. Den Teig esslöffelweise in farblich abwechselnden Schichten
in die Kastenform geben, dabei die Teigportionen nicht glatt streichen,
sondern in die Mitte der Form geben, sodass sie von der nachfolgenden
Schicht nach außen gedrückt werden. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen
(Stäbchenprobe). Auskühlen lassen.
Übriges Nougat schmelzen, Kuchen damit beziehen. Nach Belieben von einem
weißen Kuvertüreblock mit einem Sparschäler Späne schaben und
den Kuchen damit dekorieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
31.1.05 Angie17 CK
Zwetschken - Eierlikör - Kuchen
4 Ei
Zutaten für 12 Portionen
500 g Pflaumen (Zwetschken)
250 g Mehl, glattes
½ TL Backpulver
250 g Butter/ Margarine, weiche
250 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Zitrone(n), unbehandelt, die Schale
4 Ei
250 ml Eierlikör
Für die Streusel:
120 g Butter/ Margarine, kalte
150 g Mehl, glattes
100 g Zucker
Zimt
Mehl, Butter/ Margarine, für die Backform
Zubereitung
Für die Streusel Butter in kleine Stücke schneiden, mit Mehl und Zucker
vermischen und zu groben Krümeln verreiben. Streusel auf eine Platte geben
und kalt stellen.
Eine Backform (ca. 30 x 20 x 6 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl
ausstreuen. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Zwetschken halbieren und
entkernen.