Trockene bis leicht feuchte Kuchen - Glutenfrei kochen backen
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Nusskuchen mit Nashifrüchten<br />
Nashi Nut Cake<br />
2 Ei<br />
Zutaten für Portionen<br />
250 g Mehl<br />
2 TL Backpulver<br />
½ TL Gewürzmischung aus Ingwer, Zimt und Muskatnuss<br />
300 g Zucker<br />
125 g Butter/ Margarine, warme<br />
2 Ei<br />
125 g Nüsse (Macadamianüsse)<br />
3 Birne(n) (Nashibirnen), halbiert, Kerngehäuse entfernt und Hälften in<br />
Spalten<br />
Zubereitung<br />
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (26cm Durchmesser)<br />
mit Butter einfetten. Das Mehl mit dem Backpulver und der Gewürzmischung<br />
vermengen. In einer zweiten Schüssel den Zucker und Butter<br />
schaumig schlagen. Die Eier einzeln zu der Butter-Zucker-Mischung geben<br />
und gründlich unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver darunter mengen<br />
und zum Schluss die fein gehackten Nüsse unterziehen. Die Hälfte des<br />
Rührteiges in die Form geben. Die Nashibirnenspalten drauflegen und mit<br />
dem restlichen Teig bedecken. Den <strong>Kuchen</strong> in der Ofenmitte ca. 1 Stunde<br />
<strong>backen</strong>.<br />
Tipp: ruhig etwas mehr Teig machen, besonders bei "28 cm-∅ <strong>Kuchen</strong>form<br />
! Mit Sahne servieren!<br />
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten<br />
06.02.03 Diansche CK<br />
Nusskuchen mit Sauerkirschen<br />
4 Ei M<br />
Zutaten für 1 Portionen<br />
200 g Butter oder Margarine<br />
170 g Zucker<br />
4 Ei<br />
100 g Schokoladenraspel<br />
125 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen<br />
3 EL Rum<br />
150 g Mehl<br />
1 TL Backpulver
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