Trockene bis leicht feuchte Kuchen - Glutenfrei kochen backen
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150 g Schokolade, Zartbitter<br />
4 Ei<br />
250 ml Eierlikör<br />
½ Zitrone(n) - Saft und geriebene Schale<br />
150 g Preiselbeerkompott<br />
<strong>Kuchen</strong>glasur, Schokolade<br />
Mandeln<br />
Zubereitung<br />
Butter, Zucker, Vanillezucker und Saft u. Schale einer 1/2 Zitrone schaumig<br />
rühren.<br />
Mehl, Backpulver und gehackte Zartbitterschokolade vermengen und abwechselnd<br />
mit Eierlikör in die Dottermasse rühren. Eischnee unterheben.<br />
Teigmasse in eine gefettete bemehlten Gugelhupfform füllen. Preiselbeerkompottfrüchte<br />
obenauf verteilen und mit einer Gabel durchziehen.<br />
Im vorgeheizten Backrohr bei 175°Grad/ca. 60 Min. <strong>backen</strong>.<br />
Auskühlen lassen, mit Schokoladeglasur überziehen und mit Mandelblättchen<br />
bestreuen.<br />
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten<br />
24.9.04 Genovefa56 CK<br />
Österliche Eierlikörtorte, 3 Ei M<br />
nicht zu üppig<br />
Zutaten für 1 Portionen<br />
100 g Butter, weich (oder Margarine)<br />
100 g Zucker<br />
1 Pck. Vanillezucker<br />
3 Ei, getrennt<br />
1 Prise Salz<br />
200 g Mandeln, ungeschält, gemahlen (oder Haselnüsse)<br />
100 g Schokolade (Zartbitter), gerieben<br />
1 Pck. Backpulver<br />
Für den Belag:<br />
100 ml Schlagsahne<br />
1 Pck. Sahnesteif
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