Trockene bis leicht feuchte Kuchen - Glutenfrei kochen backen
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200 g Margarine<br />
160 g Zucker<br />
3 Ei<br />
Zubereitung<br />
Eier und Margarine miteinander verquirlen. Zucker langsam dazugeben<br />
und schließlich das Mehl unterrühren. Mindestens 3 min. auf höchster Stufe<br />
mixen, dann in eine gefettete Kastenform füllen. 1 Stunde bei 160 C<br />
<strong>backen</strong>.<br />
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten<br />
31.5.04 Animalia CK<br />
Holländischer Sandkuchen<br />
6 Ei<br />
Zutaten für 12 Portionen<br />
350 g Butter<br />
6 Ei<br />
350 g Zucker<br />
1 Prise Salz<br />
200 g Mehl<br />
200 g Speisestärke<br />
Zitrone(n) - Schale, abgerieben<br />
Puderzucker, zum Bestäuben<br />
Zubereitung<br />
Die Butter in einem Topf langsam schmelzen, aber nicht braun werden<br />
lassen. Eier, Zucker, Salz und Zitronenschale 3-4 Minuten zu einer hellen<br />
Creme aufschlagen. Mehl und Speisestärke esslöffelweise unterrühren. Die<br />
heiße Butter zum Schluss unter den Teig rühren. Eine große Kastenform<br />
mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und bei 180° ca. 60-75 Min.<br />
<strong>backen</strong>. Nach 15 Min. Backzeit die Oberfläche mit einem Messer längs einritzen,<br />
damit der <strong>Kuchen</strong> schön aufreißt. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker<br />
bestäuben.<br />
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten<br />
16.2.03 Viola CK
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