Trockene bis leicht feuchte Kuchen - Glutenfrei kochen backen

das Rezept klingt super, aber kann es sein dass die Backzeit etwas lang ist
oder soll es 50-60 min heißen.
lg Luxsy 13.02.2005 21:17
Hallo, so ist das nu mit Omas Rezepten! Als ich den Kuchen gebacken habe
, dauerte es längst nicht so lange! Ich mache ja die Probe mit dem
Holzstäbchen und wenn da kein Teig mehr dran hängt und der Kuchen gut
braun aussieht, bei mir im Ofen bei 175° so nach etwa 80-90 Min., dann
nehme ich ihn raus.
Bitte bedenkt ,dass es ein altes Rezept ist und jede Kuchenform
(Material!) sowie jeder Ofen anders backt! Die rechtzeitige Probe mit dem
Stäbchen ist also WICHTIG!!! Sandkuchen braucht auch etwas länger als
normaler Rührteig!
Der Kuchen ist sehr , sehr lecker!
Wünsche gutes Gelingen!
Gruß Schwalbe 14.02.2005 20:12
Himbeerkuchen mit Eierlikör
4 Ei
Zutaten für 10 Portionen
230 g Mehl
½ Pck. Backpulver
230 g Butter / Margarine
230 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Zitrone(n), den Saft und etwas geriebenes Zitronenschale
4 Ei
300 g Himbeeren, (TK)
125 ml Eierlikör
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft u. geriebenes schaumig
rühren. Dotter nach und nach einrühren. Eierlikör untermengen.
Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Eischnee vorsichtig unterrühren.
Himbeeren unter den Teig heben.
Eine Kastenform fetten und bemehlen, Teig einfüllen, und im vorgeheizten
Backrohr bei 175° Grad/ca.50 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
10.7.04 Genovefa56 CK