Lehrpläne - Fachschulen für Land- und Hauswirtschaft Dietenheim
03.01.2015 • Aufrufe
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Fachtheorie<br />

ERNÄHRUNGSLEHRE UND LEBENSMITTELKUNDE<br />

Fachprofil:<br />

• Kenntnisse der Gr<strong>und</strong>lagen der Ernährungswissenschaften<br />

• Kenntnisse über die warenk<strong>und</strong>lichen Merkmale <strong>und</strong> die Nährwerte der Rohstoffe <strong>und</strong> Lebensmittel<br />

Ernährungsfehler machen sich häufig erst nach vielen Jahren bemerkbar, sind aber nur schwer zu beheben.<br />

Gr<strong>und</strong>lagen für die Erhaltung der Ges<strong>und</strong>heit, des Wohlbefindens <strong>und</strong> der Leistungsfähigkeit des Menschen sind eine ges<strong>und</strong>e <strong>und</strong> ausgewogene<br />

Ernährung <strong>und</strong> Lebensweise.<br />

Die Fachkraft für Ernährung <strong>und</strong> <strong>Hauswirtschaft</strong> setzt die im Unterricht behandelten Inhalte in ihrem späteren Berufsleben sinnvoll ein. Sie<br />

greift aktuelle Themen auf <strong>und</strong> ist bereit, Weiterbildungsangebote <strong>und</strong> Spezialisierungskurse zu besuchen, um so ihr Fachwissen ständig zu<br />

erweitern.<br />

Jahr Wochenst<strong>und</strong>en Jahresst<strong>und</strong>en<br />

1. Jahr 2 66<br />

2. Jahr 1 33<br />

3. Jahr<br />

Fachrichtung <strong>Hauswirtschaft</strong>: --<br />

Fachrichtung Ernährung 2<br />

00<br />

66<br />

STAND: 16.09.2009<br />

VERSION 12<br />

Seite 160 von 183

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