LehrplÃ¤ne - Fachschulen fÃ¼r Land- und Hauswirtschaft Dietenheim

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Wein- und Brauereitechnologie (14 Stunden) Technologie der Verarbeitung von Kaffeebohnen und Kaffeeersatz produkten (4 Stunden) Technologie der Speiseeisherstellung (4 Stunden) Die/Der Lernende kennt die verschiedenen Phasen der Produktionsabläufe. Die/Der Lernende kennt die spezifischen Arten der Verpackungsmaterialen. Die/Der Lernende kennt die verschiedenen Phasen der Produktionsabläufe. Die/Der Lernende kennt die eingesetzten Maschinen und deren Funktion. Die/Der Lernende kennt die spezifischen Arten der Verpackungsmaterialen. Die/Der Lernende kennt die verschiedenen Phasen der Produktionsabläufe. Die/Der Lernende kennt die eingesetzten Maschinen und deren Funktion. Die/Der Lernende kennt die spezifischen Arten der Verpackungsmaterialen. Verfahren bei der Weinund Brauereitechnologie Verpackung Technologische Verfahren bei der Kaffeeproduktion Verpackung Verfahren bei der Speiseeisproduktion Verpackung und Lagerung STAND: 16.09.2009 VERSION 12 Seite 180 von 183 Grundprozesse: Chemische Verfahren Biologische Verfahren (Gärung, Malzen) Physikalische Verfahren (Pressen, Kühlverfahren, Filtration, Erhitzungsverfahren) Destillate Schaumweine Verpackungsmöglichkeiten: Abfüllanlagen, Fässer Wahl des Verschlusses Grundprozesse: Physikalische Verfahren (Rösten, Mischen, Mahlen) Kaffeeersatzprodukte Verpackungsmöglichkeiten: Abfüllanlagen, Vakuumverpackung, Schutzgasverpackung, Dosen Grundprozesse: Physikalische Verfahren (Mischen, Lösen, Kühlen, Pasteurisieren, Homogenisieren) Verpackungsmöglichkeiten, Abfüllanlagen, Verpackungsarten und Lagermethoden
Die Stundenzahl zu den einzelnen Themen sind Schätzwerte. Die Jahresstunden pro Fach der 2. und 3. Klasse beinhalten das Praktikum Grundsätzliches: Bearbeitungs- und Speicherformat der Datei: Microsoft Word XP (=2002) Die Ausgabe der endgültigen Datei an die Mitarbeiter/-innen erfolgt im PDF-Format. In den Tabellen werden Zellbegrenzungen niemals gelöscht; bei Bedarf werden sie für den Ausdruck „unsichtbar“ gemacht. Einzelne Zellen werden nie eingefügt; immer nur ganze Zeilen. Technische Grundformatierung des Dokuments: Schriftart Arial Schriftgrad Fließtext: 12 Seitenränder: Oben 2 cm, unten, links und rechts 1,5 cm Textausrichtung Fachprofil: Blocksatz Erlaubte Textformatierungen: Fett, Zentriert, Aufgezählt Nicht erlaubte Formatierungen: Kursiv, Unterstrichen, Änderung der Tabellen bzw. Zellengrößen,… STAND: 16.09.2009 VERSION 12 Seite 181 von 183
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LEHRPLÄNE DER FACHSCHULEN FÜR HAU
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Stundentafel Fächergruppe Allgemei
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Fächergruppe Allgemeinbildung DEUT
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1. Schuljahr FACH: DEUTSCH - I. Jah
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4. Einsicht in Sprache (20 Stunden)
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2. Schreiben (30 Stunden) 3. Umgang
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3. Schuljahr FACH: DEUTSCH - III. J
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ITALIANO Fachprofil: Il programma e
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Primo anno FACH: ITALIANO - anno I
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Primo anno Modulo 2: sfera pubblica
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Primo anno Modulo 3: sfera professi
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Modulo 3 Possibili percorsi per i v
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Secondo anno Modulo 2: sfera profes
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Terzo Anno FACH: ITALIANO - anno II
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Terzo anno Modulo 2: sfera cultural
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1. Schuljahr FACH: ENGLISCH- I. Jah
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2. Schuljahr FACH: ENGLISCH- II. Ja
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Fachsprache (15 Stunden) Landeskult
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Fachsprache (20 Stunden) Landeskult
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1. Schuljahr FACH: GESCHICHTE - I.
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2. Schuljahr FACH: GESCHICHTE - II.
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3. Schuljahr FACH: GESCHICHTE - III
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RECHTS- UND WIRTSCHAFTSKUNDE Fachpr
Seite 47 und 48:
Die/Der Lernende nennt und beschrei
Seite 49 und 50:
Grundlagen der Volkswirtschaft (18
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Die/Der Lernende kennt ihre/seine R
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PSYCHOLOGIE UND PÄDAGOGIK Fachprof
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Kommunikation und Konfliktfähigkei
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2. Schuljahr FACH: PSYCHOLOGIE UND
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3. Schuljahr FACH: PSYCHOLOGIE UND
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BETRIEBSWIRTSCHAFTSLEHRE Fachprofil
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Die/Der Lernende kann Konten eröff
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BIOLOGIE UND GESUNDHEITSLEHRE Fachp
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3. Schuljahr FACH: BIOLOGIE UND GES
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MATHEMATIK Fachprofil: Kennzeichen
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den. Die/Der Lernende kennt die gä
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2. Schuljahr FACH: MATHEMATIK - II.
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3. Schuljahr FACH: MATHEMATIK - III
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RELIGION 1. Schuljahr FACH: RELIGIO
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1.6 Gott - was glaube ich wirklich
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1.11 Was gibt’s da zu feiern - Ki
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2.3 Ohne dass du es merkst ferngest
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2.8 Zerrissene Einheit - verheerend
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3. Schuljahr FACH: RELIGION - III.
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3.6 Über menschliches Leben verfü
Seite 91 und 92:
3.11 Abrahams Söhne und Töchter -
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1. Schuljahr FACH: EDV/INFORMATIK -
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2. Schuljahr FACH: EDV/INFORMATIK -
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LEIBESERZIEHUNG 1. ANGESTREBTE ERZI
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2.1 Sportspiele • Volleyball: Gru
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• Hochseilgarten • Orientierung
Seite 103 und 104:
Spiele Grundtechniken der vier wich
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Fächergruppe Hauswirtschaft Fachpr
Seite 107 und 108:
Reinigungsverfahren und Techniken (
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2. Schuljahr FACH: REINIGUNG- Praxi
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TEXTILVERARBEITUNG Fachprofil: •
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Handstiche Maschinennähte Spezialt
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WÄSCHEVERSORGUNG Fachprofil: • K
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Textilpflege (16 Stunden) Instandha
Seite 119 und 120:
Wäscheversorgung im Großhaushalt
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1. Schuljahr FACH: RAUMGESTALTUNG -
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Dekorationstechniken (16 Stunden) D
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GARTENBAU UND BLUMENPFLEGE Fachprof
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Der Boden (8 Stunden) Der Anbau (4
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Seite 137 und 138: Fachtheorie ARBEITSORGANISATION Fac
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Seite 147 und 148: RAUMGESTALTUNG Fachprofil: • Kenn
Seite 149 und 150: Lichtplanung (10 Stunden) Die/Der L
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Seite 155 und 156: Nahrungszubereitung Präsentation d
Seite 157 und 158: Speisenzubereitung für ernährungb
Seite 159 und 160: 3. Schuljahr FACH: PRODUKTVERARBEIT
Seite 161 und 162: 1. Schuljahr FACH: ERNÄHRUNGSLEHRE
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Seite 173 und 174: 3. Schuljahr FACH: LEBENSMITTELTECH
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Seite 179: Technologie der Gemüseverarbeitung
Seite 183: Impressum: © Autonome Provinz Boze
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