2011 年底结题项目汇编 - 国家自然科学基金委员会医学科学部

医 学 科 学 部 六 处 青 年 科 学 基 金 项 目 H2603 人 类 营 养 200新 型 重 组 乳 杆 菌 构 建 及 其 对 乳 糖 不 耐 受 作 用 的 肠 道 机 制批 准 号 :30800910项 目 负 责 人 : 汪 川所 在 单 位 : 四 川 大 学原 发 性 乳 糖 酶 缺 乏 (PLD) 影 响 了 全 世 界 约 70% 的 人 口 , 亚 洲 人 PLD 发 生 率 接 近 100%, 由 此 带来 接 近 50% 的 中 国 成 人 乳 糖 不 耐 受 (LI)。 本 项 目 提 出 以 口 服 高 乳 糖 酶 活 性 益 生 菌 来 改 善 LI, 重 组 构建 了 一 株 具 活 性 β - 半 乳 糖 苷 酶 的 食 品 级 益 生 菌 株 , 在 模 型 小 鼠 中 全 面 评 价 了 其 改 善 LI 症 状 的 功 效 ,多 方 位 阐 述 了 其 功 效 产 生 的 作 用 机 制 。 项 目 构 建 的 食 品 级 益 生 菌 株 由 乳 酸 乳 球 菌 重 组 而 来 , 无 抗 生素 标 记 ,β - 半 乳 糖 苷 酶 活 性 为 0.203U/ml, 蛋 白 分 泌 率 为 9%。 以 该 重 组 菌 作 为 模 式 益 生 菌 株 , 灌 胃LI 模 型 小 鼠 , 发 现 该 菌 株 能 显 著 降 低 乳 糖 摄 入 后 小 鼠 的 小 肠 蠕 动 亢 进 和 排 便 率 , 表 明 该 菌 株 能 显 著改 善 模 型 小 鼠 LI 腹 泻 症 状 。 从 重 组 菌 与 动 物 宿 主 肠 道 正 常 菌 群 之 间 的 相 互 作 用 来 探 讨 功 效 产 生 的 肠道 作 用 机 制 , 发 现 重 组 菌 能 显 著 提 高 小 鼠 肠 道 菌 群 多 样 性 、 乳 酸 菌 相 对 数 和 肠 道 定 植 抗 力 , 由 此 提出 该 菌 株 改 善 LI 症 状 的 主 要 机 制 为 其 对 乳 酸 菌 在 肠 道 的 分 化 和 定 植 能 力 的 促 进 作 用 。 实 验 还 发 现 重组 菌 能 显 著 提 高 小 鼠 NK 细 胞 活 性 , 提 示 其 也 可 能 为 功 效 产 生 机 制 之 一 。 研 究 成 果 对 降 低 人 群 LI 发 生率 , 阐 释 LI 发 生 的 肠 道 菌 群 原 理 , 充 实 和 完 善 益 生 菌 与 肠 道 正 常 菌 群 的 相 互 作 用 理 论 和 机 制 , 具 有重 要 的 价 值 。关 键 词 : 乳 糖 不 耐 受 ; 益 生 菌 ; 食 品 级 ; 肠 道 菌 群 ;β - 半 乳 糖 苷 酶学 科 代 码 :H2603获 奖 : 国 家 级 0 省 部 级 0 国 际 学 术 奖 0发 表 论 文 : 国 际 刊 物 4 国 内 核 心 刊 物 1 国 内 一 般 刊 物 0 SCI 收 录 4[1] Wen Zhang, Chuan Wang, Chengyu Huang, et al. Analysis of β-galactosidase production and theirgenes of two strains of Lactobacillus bulgaricus. Biotechnology Letters. Published online. DOI10.1007/s10529-012-0870-2(SCI 收 录 )[2] Wen Zhang, Chuan Wang, Chengyu Huang, et al. Construction and expression of food-gradeβ-galactosidase gene in Lactococcus lactis. Current Microbiology. 2011, 62(2): 639-644. (SCI 收 录 )[3] Wen Zhang, Chuan Wang, Chengyu Huang, et al. Construction and secretory expression ofβ-galactosidase gene from Lactobacillus bulgaricus in Lactococcus lactis. Biomedical andEnvironmental Science. 2011, 24(7): 408-414(SCI 收 录 )[4] Jingjie Li, Wen Zhang, Chuan Wang, et al. Lactococcus lactis expressing food-grade β-galactosidasealleviates lactose intolerance symptoms in post-weaning Balb/c mice. Applied Microbiology andBiotechnology. accepted(SCI 收 录 )[5] 乔 蓉 , 曾 果 , 汪 川 , 等 . 某 高 校 不 同 饮 奶 方 式 大 学 生 牛 奶 不 耐 受 状 况 调 查 . 中 国 学 校 卫 生 , 2009,30(11): 1016-1017.( 核 心 期 刊 )会 议 报 告 : 国 际 特 邀 0 分 组 0 国 内 特 邀 0 分 组 0专 利 : 国 外 0 国 内 1培 养 人 才 : 博 士 后 0 博 士 1( 毕 业 ) 硕 士 1( 毕 业 ) 中 青 年 学 术 带 头 人 0学 术 交 流 : 举 办 国 际 会 议 0 举 办 国 内 会 议 0 出 国 参 加 国 际 会 议 0学 科 审 核 意 见 : 情 况 属 实NSFC 医 学 科 学 部 六 处 预 防 医 学 学 科2011 年 底 结 题 项 目 汇 编