2011 年底结题项目汇编 - 国家自然科学基金委员会医学科学部

医 学 科 学 部 六 处 面 上 项 目 H2603 人 类 营 养 65叶 黄 素 对 老 年 性 视 网 膜 黄 斑 变 性 的 防 治 作 用 与 机 理 研 究批 准 号 :30872113项 目 负 责 人 : 林 晓 明所 在 单 位 : 北 京 大 学为 探 讨 我 国 人 群 机 体 叶 黄 素 水 平 与 AMD 的 关 系 , 进 行 了 以 下 研 究 :(1) 病 例 对 照 研 究 - 观 察 机体 叶 黄 素 水 平 与 AMD 发 生 的 关 系 ;(2) 叶 黄 素 干 预 研 究 , 明 确 叶 黄 素 对 早 期 AMD 视 功 能 和 眼 底 形 态学 的 影 响 ;(3) 分 析 了 北 京 地 区 常 见 79 种 食 物 中 叶 黄 素 、 玉 米 黄 素 含 量 。 结 果 显 示 :(1) 膳 食 叶 黄素 摄 入 量 、 血 清 叶 黄 素 浓 度 与 AMD 罹 患 风 险 有 相 关 趋 势 , 高 血 清 玉 米 黄 素 浓 度 与 AMD 的 罹 患 风 险呈 显 著 负 相 关 ; 膳 食 叶 黄 素 摄 入 量 、 血 清 叶 黄 素 浓 度 、 血 清 玉 米 黄 素 浓 度 与 MPOD 显 著 正 相 关 ; 增加 MPOD, 能 提 高 视 功 能 最 佳 矫 正 视 力 和 对 比 敏 感 度 , 并 降 低 罹 患 AMD 的 风 险 ; 机 体 叶 黄 素 水 平能 通 过 增 加 MPOD, 保 护 视 功 能 , 控 制 AMD 的 发 生 和 发 展 。(2) 叶 黄 素 干 预 使 血 清 叶 黄 素 浓 度 和 MPOD明 显 升 高 , 呈 现 剂 量 反 应 关 系 ; 叶 黄 素 、 玉 米 黄 素 干 预 可 通 过 增 加 MPOD, 改 善 早 期 AMD 患 者 的 视功 能 。(3) 食 物 中 叶 黄 素 、 玉 米 黄 素 ( 单 体 ) 含 量 丰 富 的 主 要 为 韭 菜 、 甘 栗 南 瓜 、 苋 菜 、 芹 菜 叶 、香 菜 、 菠 菜 等 绿 叶 菜 ; 蔬 菜 熟 制 后 , 叶 黄 素 、 玉 米 黄 素 含 量 增 加 ; 蛋 类 中 叶 黄 素 、 玉 米 黄 素 含 量 接近 , 主 要 集 中 在 蛋 黄 中 。 本 研 究 补 充 了 国 内 相 关 数 据 的 空 缺 , 为 进 一 步 的 研 究 提 供 了 科 学 依 据 。关 键 词 : 叶 黄 素 ; 老 年 黄 斑 变 性 ; 黄 斑 色 素 密 度 ; 视 功 能 ; 干 预学 科 代 码 :H2603获 奖 : 国 家 级 0 省 部 级 0 国 际 学 术 奖 0发 表 论 文 : 国 际 刊 物 4 国 内 核 心 刊 物 4 国 内 一 般 刊 物 0 SCI 收 录 10[1] Ma L, Dou HL, Wu YQ, Huang YM, Huang YB, Xu XR, Zou ZY, Lin XM. Lutein and zeaxanthinintake and the risk of age-related macular degeneration: a systematic review and meta-analysis. Br JNutr, 2011, 104: 1-10. (IF=3.446)[2] Zou Z, Xu X, Huang Y, Xiao X, Ma L, Sun T, Dong P, Wang X, Lin X. High Serum Level of LuteinMay be Protective Against Early Atherosclerosis: The Beijing Atherosclerosis Study. Atherosclerosis,2011,219(2):789-793. (IF=4.522)[3] Le Ma and Xiao-Ming Lin. Effects of lutein and zeaxanthin on aspects of eye health. J Sci Food Agric2010; 90: 2–12 (IF=1.36)[4] Ma L, Lin XM, Xu XR, Zou ZY, Wang ZX, Huang YM, Li Y. Serum Lutein and its Dynamic ChangesDuring Supplementation with Lutein in Chinese Subjects. Asia Pac J Clin Nutr, 2009, 18(3):318-325.(IF=0.817)[5] 王 子 昕 , 林 晓 明 . 北 京 地 区 常 见 蔬 菜 中 叶 黄 素 、 玉 米 黄 素 和 β- 胡 萝 卜 素 的 测 定 及 其 含 量 . 营 养 学报 , 2010(3):290-294.[6] 王 子 昕 , 董 鹏 程 , 孙 婷 婷 , 徐 贤 荣 , 马 乐 , 黄 旸 木 , 林 晓 明 . 北 京 市 常 见 食 物 熟 制 前 后 叶 黄 素 和 玉米 黄 素 及 β- 胡 萝 卜 素 的 含 量 比 较 . 中 华 预 防 医 学 杂 志 , 2011, 45(01):64-67.[7] 马 乐 , 林 晓 明 , 李 莹 , 邹 志 勇 , 徐 贤 荣 , 徐 锐 , 唐 文 博 . 健 康 成 人 血 清 中 叶 黄 素 和 β- 胡 萝 卜 素 的HPLC 法 测 定 . 第 四 军 医 大 学 学 报 , 2009(5): 471-473.[8] 王 子 昕 , 林 晓 明 . 北 京 社 区 居 民 夏 秋 季 节 膳 食 叶 黄 素 、 玉 米 黄 素 摄 入 量 分 析 . 中 国 食 物 与 营养 ,2010(3):77-80.会 议 报 告 : 国 际 特 邀 0 分 组 0 国 内 特 邀 0 分 组 0培 养 人 才 : 博 士 后 0 博 士 4( 在 读 3 毕 业 1) 硕 士 3( 在 读 2 毕 业 1) 中 青 年 学 术 带 头 人 0学 术 交 流 : 举 办 国 际 会 议 0 举 办 国 内 会 议 0 出 国 参 加 国 际 会 议 0学 科 审 核 意 见 :2 篇 SCI 论 文 及 1 篇 国 内 期 刊 论 文 未 标 注 本 项 目 资 助 批 准 号NSFC 医 学 科 学 部 六 处 预 防 医 学 学 科2011 年 底 结 题 项 目 汇 编