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Jahresbericht <strong>2003</strong> I Insekten / Lästlinge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Internet (http://www.cvua-stuttgart.de) . . . . . . . . . . 16 K Kaninchen (Pathologie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 Käse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Klein- und Heimtiere (Pathologie) . . . . . . . . . . . . . . 100 Konfi türen, Gelees, Marmeladen, Fruchtzubereitungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Kontrollen im Außendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Kosmetische Mittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Krusten-, Schalen und Weichtiere . . . . . . . . . . . . . . 26 Kurioses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 L Landwirtschaftliche Nutztiere (Pathologie) . . . . . . . . 99 Lebensmittel pfl anzlicher Herkunft (Pestizide) . . . . . 66 Lebensmittel-Monitoring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Lebensmittelüberwachung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Listerien-Untersuchung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 M Mayonnaisen, emulgierte Soßen, kalte Fertigsoßen, Feinkostsalate . . . . . . . . . . . . . . . 28 Meldepfl ichtige Tierkrankheiten . . . . . . . . . . . . . . . 116 Mikrobiologische Untersuchungen und Untersuchungen im Zusammenhang mit Humanerkrankungen . . . . . 58 Mikroorganismen in kosmetischen Mitteln . . . . . 50, 59 Milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Milchdiagnostik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Milcherzeugnisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Mineralwasser, Quellwasser, Tafelwasser . . . . . . . . . 42 Missionsfeld Mitarbeiter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Mitarbeit am Jahresbericht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Mitarbeiter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Molekularbiologische Untersuchungen . . . . . . . . . . 64 3-Monochlorpropandiol (3-MCPD) . . . . . . . . . . . . . 89 Mykotoxine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 N CVUA Stuttgart 137 Nahrungsergänzungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Nitrit, Nitrat, Nitrosamine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 O Obst (Pestizide) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Obsterzeugnisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Ochratoxin A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Öffentlichkeitsarbeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Öko-Gemüse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Öko-Getreide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Öko-Monitoring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Öko-Obst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Öko-Säuglingsnahrung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 P Parasitologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Pathologie, Histologie, Tollwutdiagnostik . . . . . . . . 98 Patulin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Pferdegesundheitsdienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Pfl anzenschutz- und sonstige Mittel . . . . . . . . . . . . 66 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe . . . . . 89 Preise / Auszeichnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Prionprotein-Genotypisierung . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Prüfungen, Doktor- und Diplomarbeiten . . . . . . . . . 17 Q Qualitätsmanagement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Qualitätsprüfungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 R Radiochemische Untersuchungen . . . . . . . . . . . . . . 93 Rinder (Virologie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Rindergesundheitsdienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
138 CVUA Stuttgart Jahresbericht <strong>2003</strong> S Salmonellen-Untersuchung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Säuglings- und Kleinkindernahrung . . . . . . . . . . . . 37 Schafherdengesundheitsdienst . . . . . . . . . . . . . . . . 131 Schokolade, Kakao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Schweinegesundheitsdienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 Schweinepestzentrallabor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Semicarbazid in Babynahrung . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 Serologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Sonstige analytische Arbeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 Speiseeis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Spielwaren und Scherzartikel . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Spirituosen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Staphylococcus aureus-Untersuchungen . . . . . . . . . 62 Süßwaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 T Teigwaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Tiergesundheitsdienste Stuttgart, Tierseuchenkasse Baden-Württemberg . . . . . . . . . . 119 Tierkrankheiten (Serologie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Tierkrankheiten, meldepfl ichtige . . . . . . . . . . . . . . 117 Tierseuchen (Serologie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Tierseuchen, anzeigepfl ichtige . . . . . . . . . . . . . . . . 116 Tollwutuntersuchungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 Toxische Elemente (Schwermetalle) und ernährungsphysiologisch bedeutsame Elemente . . . 81 Trinkwasser, Brauchwasser, Mineralwasser, Quellwasser, Tafelwasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 V Veröffentlichungen, Vorträge und Mitarbeit in Kommissionen und Arbeitsgruppen . . . . . . . . . . . 15 Virologie und Gefl ügel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Vorwort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 W Wein, Schaumwein, Perlwein . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Weinkontrolle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Wissenschaftliche Abschlussarbeit: Nachweis von Fremdfett in Schokolade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Wurstwaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Y Yersinia enterocolitica-Untersuchungen . . . . . . . . . . 63 Z Zahl und Art der Proben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Zoonosen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105, 113, 116 Zootiere (Pathologie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
Seite 1 und 2:
Lebensmittelüberwachung und Tierse
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Herausgeber: Chemisches und Veterin
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D: Diagnostik und Tiergesundheit 1.
Seite 7 und 8:
6 CVUA Stuttgart Jahresbericht 2003
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