CVUAS JB 2003 Gesamtdokument
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20 CVUA Stuttgart Jahresbericht <strong>2003</strong><br />
1. Ergebnisse der Untersuchungen an<br />
Lebensmitteln, Kosmetischen Mitteln,<br />
sonstigen Bedarfsgegenständen<br />
Der Begriff „Beanstandung“ umfasst jede festgestellte Ab-<br />
weichung von der Norm, unabhängig von der Art oder dem<br />
Ergebnis der weiteren Verfolgung. Die Feststellungen, die<br />
im Gutachten ihren Niederschlag finden, unterliegen ge-<br />
gebenenfalls noch der richterlichen Nachprüfung. Insbe-<br />
sondere sind hier nicht nur Abweichungen in stofflicher<br />
Hinsicht, sondern auch Verstöße gegen Kennzeichnungs-<br />
vorschriften und Kenntlichmachungsgebote aufgeführt.<br />
Die Art der Beanstandung ist aus den nachfolgenden Ta-<br />
bellen erkennbar.<br />
Die Entnahme von Proben und deren Untersuchung im<br />
Rahmen der Lebensmittelüberwachung erfolgt häufig ge-<br />
zielt. Die Zahl der Beanstandungen ist deshalb nicht re-<br />
präsentativ für das Marktangebot und erlaubt nur einge-<br />
schränkt Rückschlüsse auf die Qualität unserer Lebensmit-<br />
tel insgesamt.<br />
Durch Zusammentreffen mehrerer Beanstandungsgründe<br />
bei einer Probe kann die Anzahl der Beanstandungsgründe<br />
höher sein als die der beanstandeten Proben.<br />
Proben im Rahmen der amtlichen<br />
Lebensmittelüberwachung 20830<br />
Lebensmittel einschließlich Trinkwasser 19425<br />
Kosmetische Mittel 424<br />
Bedarfsgegenstände (z. B. Verpackungs-<br />
material, Spielwaren, Gegenstände mit<br />
Hautkontakt, Reinigungs- und Pflegemittel)<br />
Beanstandunsgründe (Diagramme):<br />
Kennzeichnung, Aufmachung<br />
Zusammensetzung, Beschaffenheit<br />
andere Verunreinigungen oder Verderbsursachen<br />
mikrobiologischer Verderb<br />
Verstöße gegen vorbeugenden Gesundheitsschutz<br />
gesundheitsschädliche Eigenschaften<br />
981<br />
Inland 15118 (73 %)<br />
Ausland 2738 (13 %)<br />
Herkunftsland unbekannt 2974 (14 %)<br />
Beschwerde- und Erkrankungsproben 1912<br />
davon beanstandet 414 (22 %)<br />
Proben gesamt: 19 425<br />
davon beanstandet: 2 760 (14 %)<br />
776<br />
241<br />
373<br />
Proben gesamt: 424<br />
531<br />
davon beanstandet: 128 (30 %)<br />
29<br />
133<br />
Grafi k: Kosmetische Mittel<br />
1<br />
1 198<br />
Grafi k: Lebensmittel einschl. Trinkwasser<br />
Proben gesamt: 981<br />
57<br />
davon beanstandet: 387 (39 %)<br />
311<br />
beanstandet<br />
nicht<br />
beanstandet<br />
Lebensmittelüberwachung<br />
Grafi k: Bedarfsgegenstände<br />
9<br />
138<br />
beanstandet<br />
nicht<br />
beanstandet<br />
beanstandet<br />
nicht<br />
beanstandet<br />
Lebensmittelüberwachung<br />
Lebensmittelüberwachung
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