CVUAS JB 2003 Gesamtdokument

Jahresbericht 2003
Pfl anzenschutzmittelrückstände in
Tafelweintrauben
Tafelweintrauben rot / weiß
Probenzahl Proben mit Rückständen Proben über
Herkunftsland Argen-
tinien
Brasi-
lien
Chile Deutsch-
land
Frank-
reich
Griechen- Indien Italien Spanien Süd-
land
CVUA Stuttgart
afrika
Türkei unbe-
Probenzahl 15 1 14 3 4 15 1 28 11 34 8 3
davon mit
Rückständen
14 1 14 3 4 15 1 27 11 29 8 3
über HM 0 0 0 0 0 3 1 4 5 0 3 0
über HM (%) 0 * 0 * * 20 * 14 45 0 38 *
* Datenbasis für prozentuale Auswertung zu gering
Höchstmenge
Tabelle: Rückstände in Tafelweintrauben differenziert nach Herkunft
Stoffe über
Höchstmenge
kannt
77
Auffällig ist, dass in allen Proben außereuropäischer Her-
kunft (mit Ausnahme von Indien sowie der Türkei) keine
Höchstmengenüberschreitungen festgestellt wurden. Be-
trachtet man nur die Herkunft Frankreich, Griechenland,
Italien, Spanien und Türkei, so ergibt sich eine mit dem
Vorjahr vergleichbare Beanstandungsquote dieser Her-
künfte von 23 %.
Proben mit
Mehrfachrückständen
137 130 (95 %) 16 (12%) 20 114 (83 %)
Tabelle: Rückstände in Tafelweintrauben – Übersicht
In den letzten Jahren wurden in Tafelweintrauben häufig
Pestizidrückstände und auch mehrere verschiedene Wirk-
stoffe auf ein und demselben Erzeugnis festgestellt.
In dieser Untersuchung sollte die Rückstandssituation zwi-
schen Trauben der Herkunft „Südhalbkugel“ (u. a. Argenti-
nien, Brasilien, Chile, Südafrika) und Trauben der Herkunft
„Nordhalbkugel“ (u. a. Frankreich, Italien, Griechenland)
miteinander verglichen werden. Hierfür wurden 137 Pro-
ben Tafelweintrauben unterschiedlicher Herkunft aus kon-
ventionellem Anbau untersucht.
Probenzahl
35
30
25
20
15
10
5
0
Mehrfachrück. Tafelweintrauben
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Anzahl Wirkstoffe pro Probe
Abb.: Häufi gkeitsverteilung von Mehrfachrückständen in Tafelweintrauben
130 Proben (95 %) wiesen Rückstände an Pflanzenschutz-
mitteln – vor allem Fungizide und Insektizide – auf, wobei
insgesamt 60 verschiedene Stoffe nachgewiesen wurden.
In 16 von 137 Tafelweintrauben (12 %) aus konventionel-
lem Anbau konnten Höchstmengenüberschreitungen von
20 Stoffen nachgewiesen werden, wobei vor allem Tafel-
weintrauben aus Spanien, der Türkei, Griechenland, Italien
und Indien auffällig waren. Trauben der Herkunftsländer
Argentinien, Brasilien, Chile und Südafrika, die vor allem im
Winter und Frühjahr angeboten werden, waren in keinem
Fall zu beanstanden (siehe nachfolgende Tabelle).
In 83 % der Proben wurden sogenannte „Mehrfachrück-
stände“ nachgewiesen – d. h. mehrere verschiedene Wirk-
stoffe auf ein und demselben Erzeugnis. Die nebenstehende
Graphik zeigt die pro Probe nachgewiesene Anzahl unter-
schiedlicher Pflanzenschutzmittelrückstände.