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Kap 17 / Landwirtschaft
produktionsgebundenen Beihilfen, Wirkung
gezeigt zu haben.
9 u Tab 1, Tab 2, Abb 4
Seit Mitte des 19. Jahrhunderts haben
sich die Flächenerträge bei Getreide und
Hackfrüchten je nach Anbaupflanze verfünf-
bis verachtfacht. Über die Hälfte bis
zwei Drittel dieser Ertragszuwächse vollzogen
sich nach 1950. Eine maßgebliche
Rolle hat hierbei seit dem Ersten Weltkrieg
Kunstdünger gespielt. Allein die Ausbringung
an Stickstoff (Reinnährstoff) pro
Hektar Nutzfläche hat sich von 1921/23 bis
1987/89 verdreizehnfacht, bei Phosphat
versechs-, bei Kali verdrei- und bei Kalk
vervierfacht. Knapp über 80 Prozent des
Zuwachses haben sich bei Stickstoff und
Kalk nach 1950 vollzogen, während die
entsprechenden Werte für Phosphat und
u Tab 2 Pflanzenproduktion der Landwirtschaft
Getreide
Roggen Weizen Gerste Hafer
Gesamtproduktion
Kartoffeln
Hackfrüchte
Weinernte
Weinmosterntemenge
Weizen
Getreide
Gerste
Ernteertrag
Kartoffeln
Mio. t Mio. hl 100 kg (=dz/dt) je ha
Hackfrüchte
x0768 x0769 x0770 x0771 x0772 x0773 x0774 x0775 x0776 x0777 x0778 x0779 x0780
Deutscher Bund / Deutsches Reich
1850 4,50 1,85 1,87 3,10 10,94 0,63 – – 11,6 10,7 71,1 – –
1873 5,64 2,72 2,14 4,33 20,16 3,18 – – 13,2 12,8 100,0 – –
1893 8,94 3,93 2,36 4,18 40,72 9,79 – 3,82 16,5 14,3 111,7 251,7 –
1903 9,90 3,56 3,32 7,87 42,90 15,20 – 3,79 19,7 19,5 132,5 – –
1913 12,22 4,66 3,67 9,74 54,12 13,99 – 1,00 23,6 22,2 158,6 299,7 –
1919 6,10 2,17 1,67 4,49 21,48 5,82 – – 16,7 14,8 98,5 193,2 –
1930 7,68 3,79 2,86 5,66 47,10 14,92 30,40 2,81 21,3 18,8 167,9 308,9 411,8
1937 6,92 4,47 3,64 5,92 55,31 15,70 40,54 2,52 22,6 21,2 191,5 244,7 475,0
Bundesrepublik / Alte Bundesländer
1950 3,05 2,63 1,48 2,57 28,19 6,98 26,65 3,25 25,7 24,0 244,1 361,6 463,9
1960 3,80 4,96 3,22 2,18 24,56 12,32 25,29 7,43 35,6 32,9 235,8 419,9 566,6
1970 2,66 5,66 4,75 2,48 16,25 13,33 29,69 9,89 37,9 32,2 272,3 440,1 929,3
1980 2,10 8,16 8,83 2,66 6,69 19,12 14,15 4,64 48,9 44,1 259,4 483,7 930,1
1989 1,80 11,03 9,72 1,53 7,45 20,77 6,57 13,23 62,1 55,7 371,3 541,6 1021,7
2000 1,82 13,90 8,33 0,90 11,11 21,66 0,85 10,02 76,6 58,6 452,0 652,5 –
2010 1,22 14,71 6,80 0,45 8,38 16,75 – 7,01 73,9 60,9 399,0 – –
DDR / Neue Bundesländer
1950 2,42 1,21 0,59 1,13 14,71 5,75 – – – – – – –
1960 2,13 1,46 1,27 1,01 14,82 6,90 9,76 – 34,8 32,6 192,4 287,8 566,2
1970 1,48 2,13 1,93 0,56 13,05 6,13 7,08 – 35,6 30,1 195,7 320,1 616,0
1980 1,92 3,10 3,98 0,58 9,21 7,03 1,24 – 43,8 41,1 179,7 281,0 483,9
1989 2,10 3,48 4,68 0,48 9,17 6,22 2,39 – 44,8 52,3 212,5 286,5 500,2
2000 2,34 7,72 3,78 0,18 2,09 6,21 0,11 0,07 – – – – –
2010 1,68 8,98 3,52 0,14 1,59 5,70 – 0,04 – – – – –
Deutschland
1989 3,90 14,51 14,40 2,01 16,62 26,99 8,96 – 56,8 54,5 263,0 449,4 799,5
2000 4,15 21,62 12,11 1,09 13,19 27,87 0,96 10,08 72,8 58,6 433,4 616,6 1 026,1
2010 2,90 23,78 10,33 0,60 10,14 22,44 – 7,06 72,1 62,9 398,8 616,3 –
Zuckerrüben
Runkelrüben
Zuckerrüben
Runkelrüben
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