Untitled - Salud Para Hoy

½ taza de polvo de algarroba
(“carob powder”, ver glosario)
½ taza de miel
¼ taza de agua caliente
1 pizca de sal (opcional)
130
Jarabe de algarroba (carob)
½ cucharadita de extracto de
vainilla
½ cucharada de café de granos
(como Roma, Postum, Pero,
etc.)
Disuelva la miel en el agua bien caliente. Agregue el resto de los
ingredientes y revuelva bien. Mantenga en el refrigerador. Rinde
alrededor de 20 porciones de 1 cucharada.
Información por porción: Calorías 32, grasa 0 g, grasa saturada 0 g, sodio 17
mg, carbohidratos 9.4 g, fibra 1.1 g, proteína 0.2 g
Queso crema de marañón (estilo filadelfia)
⅔ taza de nuez de marañón (cajú,
anacardos, cashews)
¾ cucharadas de agar-agar en
polvo (ver glosario)
1 taza de agua hirviendo
½ taza de leche de soya
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de extracto de
vainilla
2 cucharadas de jugo
concentrado de naranja
Ponga todos los ingredientes EXCEPTO el agar-agar en una licuadora y
licúe hasta que la mezcla esté bien homogénea. Agregue el agar-agar y
licúe otra vez a velocidad baja. Después de poco la crema se pondrá
más espesa. Rinde 10 porciones de ¼ de taza.
Información por porción: Calorías 73, grasa 3.7 g, grasa saturada 0.7 g, sodio
9.1 mg, carbohidratos 8.8 g, fibra 0.6 g, proteína 2 g