Untitled - Salud Para Hoy

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Panes y Tortilas Pan de maíz (centro), bolilos integrales (izquierda), pan multigranos y pan de pasas y nueces (derecha)
2 paquetes (o 1½ cucharada) de levadura seca activa ⅓ taza miel ¼ taza de aceite 6 a 7 tazas de harina de trigo integral 1 cucharada de sal Pan Integral ½ taza de agua tibia (105° a 115° F /40° a 46°C) 1 ¾ taza de agua tibia 3 cucharadas de harina de glúten (opcional) 1 cucharada de acondicionador para masa (opcional, pág. 17) Disuelva la levadura en ½ taza de agua tibia. Agregue la miel, la sal y el aceite, 1¾ taza de agua, el acondicionador para masa, la harina de glúten, y 3½ taza de harina. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue el resto de la harina, suficiente para hacer una masa fácil de manejar. Ponga un poco de harina en una superficie para amasar. Amase la masa por 10 minutos o hasta que esté suave y elástica. Ponga en un recipiente engrasado. Cubra y deje que la masa se infle por una hora o hasta que se doble en tamaño. La masa está lista si al tocarla la indentación permanece. Engrase 2 moldes de pan. Golpee la masa con los puños para aplastarla, y divida en la mitad. Estire formando un rectángulo. Enrolle y ponga en los moldes con orilla hacia abajo. Cúbralos y deje reposar por una hora o hasta que alcancen el doble de tamaño. Para que los panes se levanten más rápido, prenda el horno en la temperatura más baja (170°F/77°C) y apáguelo después de 5 minutos. Ponga los panes dentro del horno y deje reposar por alrededor de 30 minutos. Cocine el pan en horno medio (350°F /180°C) por 40 a 45 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos. Quite el pan de los moldes y ponga a enfriar en una rejilla. Rinde 32 rebanadas (16 rebanadas por barra de pan). Nota: Para hacer bolillos, divida la masa en 12 a 16 bolitas. Con cada una de las bolitas forme un rectángulo pequeño y luego enrolle para formar el bolillo. Haga dos cortadas diagonales en la parte superior. Si gusta moje cada pan con una brochita untada en agua y espolvoree semillas de sésamo (ajonjolí) sobre cada pan. Para hacer pan de hamburguesas, simplemente deje como bolitas. Ponga en una bandeja rociada con aceite y ponga en un horno tibio para que se inflen. Cuando estén al doble del tamaño hornee por 35 a 40 minutos en horno a fuego medio (350°F/180°C). Información por rebanada: Calorías 120, grasa 2.3 g, grasa saturada 0.4 g, sodio 220 mg, carbohidratos 22 g, fibra 3.3 g, proteína 4.4 g 15
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1 jícama grande 2 tomates medianos
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Bolitas de cacahuate (maní) ½ taz
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¾ taza de su jugo concentrado favo
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Helado de banana 3 o 4 bananas (pl
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Corteza para pie (pay) de granola 2
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Aderezos, Salsas y Quesos Aderezo d
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120 Salsa rápida para espaguettis
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Muela las nueces de marañón en un
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