Untitled - Salud Para Hoy
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unos 7 a 10 minutos por lado hasta que ambos lados estén doraditos.<br />
Rinde 5 porciones de 2 rebanadas por porción.<br />
Variación: Cubra cada rebanada de tofu en una mezcla de pan rallado y<br />
levadura nutricional y luego ponga sobre una sartén rociada o al horno<br />
hasta que estén doraditas por ambos lados.<br />
Información por porción: Calorías 88, grasa 5.3 g, grasa saturada 0.5 g, sodio<br />
537 mg, carbohidratos 3.5 g, fibra 0.5 g, proteína 10.6 g<br />
1 paquete de tofu firme<br />
2 cucharadas de Bragg’s Liquid<br />
Aminos o salsa de soya light<br />
1 taza de nueces picadas<br />
½ taza de cebolla picada muy fina<br />
¾ cucharadita de sal<br />
½ cucharadita de polvo de ajo<br />
1 cucharadita polvo de cebolla<br />
1 cucharada de perejil seco<br />
¼ cucharadita de albahaca seca<br />
68<br />
Albóndigas vegetarianas<br />
1 cucharada de levadura<br />
nutricional (vea glosario)<br />
¼ cucharadita de tomillo<br />
¼ cucharadita de salvia<br />
¼ cucharadita de sazón italiano<br />
1 ½ tazas de pan integral rallado<br />
1 taza de avena<br />
¼ taza de agua<br />
½ taza de harina de glúten<br />
Muela el tofu bien con un tenedor o moldedor de papas. Mezcle el resto<br />
de los ingredientes hasta formar una pasta homogénea no pegajosa.<br />
Forme las albóndigas. Ponga en el horno medio (350°F) por 30 minutos<br />
dándolas vuelta después de 20 minutos para que se doren de arriba<br />
también. También se pueden dorar en una sartén anti-adherente rociada<br />
con aceite aerosol. Rinde aproximadamente 28 albóndigas.<br />
Información por porción de 2 albóndigas: Calorías 193, grasa 8.8 g, grasa<br />
saturada 1 g, sodio 309 mg, carbohidratos 19.3 g, fibra 2.5 g, proteína 11.7 g
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