Untitled - Salud Para Hoy

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Mermelada de moras o arándanos 1 libra de moras congeladas o frescas, o 1 paquete de 16 onzas (1 libra o ½ kilo) de moras, arándanos (blueberries) y frambuesas congeladas 1 lata de 12 oz (355 ml) de jugo congelado de manzana o uvas blancas ½ cucharadita de agar-agar en polvo (ver glosario) Si usa fruta congelada, descongele primero. En una licuadora mezcle el agar-agar y el jugo concentrado. Agregue la fruta a la licuadora y licúe muy brevemente, solamente para romper la fruta pero sin triturarla completamente. Ponga la mezcla en una olla pequeña y hierva revolviendo por un minuto. Ponga en frascos de vidro y deje enfriar. Una vez que estén fríos guárdelos en el refrigerador. También se puede espesar con maizena en vez de agar-agar. Rinde aproximadamente 28 porciones de 2 cucharadas. Información por porción: Calorías 33, grasa 0.1 g, grasa saturada 0 g, sodio 3.8 mg, carbohidratos 8.1 g, fibra 0.5 g, proteína 0.3 g 1 taza de nueces 1 taza de agua Mantequilla de nueces ½ taza de dátiles (sin semilla) Ponga todos los ingredientes en una licuadora y licúe hasta que la mezcla esté bien cremosa. Perfecto para ponerle al pan en vez de mantequilla o margarina. Rinde 20 porciones de 2 cucharadas. Información por porción: Calorías 51, grasa 3.8 g, grasa saturada 0.4 g, sodio 0.4 mg, carbohidratos 4.1 g, fibra 0.8 g, proteína 1 g 131
4 manzanas medianas (de la variedad de su preferencia) 132 Puré de manzana 2 cucharadas de jugo concentrado de piña Pele las manzanas y quite el corazón. Corte en pedazos y ponga en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue el jugo de piña y muela o licúe hasta alcanzar la consistencia deseada. Rinde 4 porciones de ½ taza. Información por porción: Calorías 88, grasa 0.2 g, grasa saturada 0 g, sodio 1.7 mg, carbohidratos 23 g, fibra 3.4 g, proteína 0.5 g
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Manual de Cocina Vegetariana Salud
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Copyright © 3 era Edición, 2012 p
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vegetariana, estas recetas le van a
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Desayunos Wafles con miel de frutas
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4 Granola de maple y nueces 12 taza
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6 Omelette de tofu 1 paquete de tof
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2 tazas de fresas frescas o descong
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10 Ensalada de camote fresco con fr
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Agregue la crema de cacahuate o man
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2 paquetes (o 1½ cucharada) de lev
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18 Tortillas de harina de trigo 2 t
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20 Crutones para ensalada 4 tazas d
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Comida Internacional Aroz oriental
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1 paquete de fideos para lasaña (p
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1 taza de apio picado 1 taza de hon
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30 Arroz oriental 1 paquete de tofu
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1 libra (½ kilo) de frijoles negro
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34 Chana Dal con arroz Chana dal es
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½ cebolla mediana 2 tallos de apio
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Tamales vegetarianos (con harina de
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1 libra de frijoles o porotos (negr
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1 lata grande de grano de maíz par
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Mole de glúten 1 receta de glúten
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frijoles y ponga el relleno en el m
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30 tortillas de maíz 2 cucharadas
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Comida Chilena Carbonada (ariba), e
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58 Niños envueltos 1 repollo media
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Glúten (a partir de harina regular
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2 tazas de avena 1 paquete de tofu
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Hamburguesas (tortitas) de garbanzo
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1 ½ taza de frijoles de soya 9 a 1
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Fiestas de fin de año “Pavo” v
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4 tazas de crutones para ensalada (
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