Untitled - Salud Para Hoy

½ taza de harina de masa de
maíz (Maseca)
2 ½ taza de leche de soya
1 ½ taza de agua
1 palito de canela
Champurrado
2 cucharadas de algarroba en
polvo (“carob powder”)
1 cono de piloncillo o ½ taza de
Sucanat (vea glosario)
En una licuadora mezcle el agua, harina de masa de maíz y algarroba.
Vierta en una olla mediana. Agregue la leche, el piloncillo o Sucanat y
la canela. Ponga a calentar hasta que espese y el piloncillo se disuelva,
hirviendo a fuego lento sin dejar de revolver. Rinde 5 porciones.
Información por porción: Calorías 226, grasa 2.8 g, grasa saturada 0.4 g, sodio
71 mg, carbohidratos 44.6 g, fibra 3.4 g, proteína 6.7 g
2 cucharaditas de algarroba en
polvo (“carob powder”)
2 cucharaditas de café de granos
(como Roma, Postum, etc.)
Capuccino de soya
2 tazas de leche de soya
4 cucharaditas de azúcar no
refinada o 2 ½ cucharadita de
miel
Caliente la leche de soya a la temperatura deseada. Ponga la leche y el
resto de los ingredientes en una licuadora y licúe hasta que todo esté
bien mezclado y con bastante espuma. Sirva inmediatamente. Rinde 2
porciones.
Información por porción: Calorías 170, grasa 4.8 g, grasa saturada 0.6 g, sodio
140 mg, carbohidratos 25.2 g, fibra 6.9 g, proteína 11.5 g
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