Untitled - Salud Para Hoy
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½ receta de pan integral<br />
2 cucharadas de harina de maíz<br />
(“cornmeal” – opcional)<br />
1 receta queso de marañón<br />
rebanable (pág. 122) rallado<br />
½ taza de salsa de tomate para<br />
espaguettis<br />
Pizza vegetariana<br />
Verduras de su preferencia:<br />
tomates rebanados, cebollas<br />
picadas o cortadas en tiritas,<br />
hongos rebanados, pimiento<br />
morrón en tiritas, aceitunas,<br />
etc.<br />
Siga la receta para hacer pan integral pero utilice sólo la mitad de los<br />
ingredientes originales para hacer una pizza grande. Estire la masa hasta<br />
formar un círculo del tamaño deseado. Engrase una bandeja de horno<br />
para pizza con aceite aerosol y espolvoree con harina de maíz. Ponga la<br />
masa para pizza encima. Caliente su horno en la temperatura más baja<br />
(150°F a 170°F / 65°C a 75°C) por 5 minutos. Ponga la masa para la<br />
pizza en este horno tibio y deje que la masa aumente de tamaño por<br />
unos 20 a 25. Prenda el horno a temperatura media (350°F/180°C) y<br />
cocine la masa por unos 13 a 15 minutos. Saque del horno y ponga la<br />
salsa de tomate, los vegetales y el queso de marañón y hornee de 10 a 15<br />
minutos más o hasta que la masa esté doradita por abajo y por las<br />
orillas. Si desea puede poner la pizza directamente en la rejilla del horno<br />
los últimos 5 minutos para dorarla más. Rinde una pizza grande de 12<br />
rebanadas.<br />
Información por rebanada: Calorías 220, grasa 6.1 g, grasa saturada 1 g, sodio<br />
493 mg, carbohidratos 36.6 g, fibra 5.7 g, proteína 8.2 g<br />
Receta para 1 persona:<br />
1 pan pita integral<br />
¼ taza de queso vegano o queso<br />
de marañón rebanable (pág.<br />
122)<br />
¼ taza de salsa de tomate<br />
Pita pizza<br />
Verduras de su preferencia:<br />
tomates rebanados, cebollas<br />
picadas o cortadas en tiritas,<br />
hongos rebanados, pimiento<br />
morrón en tiritas, etc.<br />
Cubra el pan pita con salsa de tomate, queso vegano, y los vegetales que<br />
desee. Ponga en el horno en una bandeja engrasada a temperatura<br />
media (350°F/180°C) por unos 13 a 15 minutos. Sirva inmediatamente.<br />
Rinde una porción.<br />
Información por porción: Calorías 221, grasa 2.1 g, grasa saturada 0.3 g, sodio<br />
669 mg, carbohidratos 46 g, fibra 7.2 g, proteína 8.6 g<br />
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