Untitled - Salud Para Hoy

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Hamburguesas de Avena
1 taza de agua 1 ½ taza de avena
1 cebolla picada ¼ taza de nueces picadas
3 cucharadas de Bragg's Liquid ¼ cucharadita de salvia
Aminos o salsa de soya light ½ cucharadita de sal
1 cucharada de levadura
⅛ cucharadita de mejorana
nutricional
1 diente de ajo picado
⅛ cucharadita de tomillo
Hierva los primeros 5 ingredientes. Revuelva con el resto de los
ingredientes y deje reposar por 10 minutos. Use ⅓ de taza para cada
hamburguesa, moldeándola con algún recipiente redondo, o
simplemente aplastándola con el tenedor. Hornee por 25 minutos a
horno moderado (325ºF/160ºC). Voltéelas y hornee por 15 minutos
más. También se pueden dorar tapadas en una sartén anti-adherente.
Rinde alrededor de 12 hamburguesas.
Información por porción: Calorías 60, grasa 2.3 g, grasa saturada 0.3 g, sodio
263 mg, carbohidratos 8.7 g, fibra 1.4 g, proteína 2.6 g
Hamburguesas (tortitas) de garbanzos
1 taza de garbanzos cocidos
¼ taza de leche de soya
1 taza de avena
1 cebolla cortada muy fina
½ taza de nueces picadas
½ cucharadita de sal
1 cucharada de Bragg’s Liquid
Aminos o salsa de soya light
1 cucharada de levadura
nutricional (vea glosario)
1 cucharadita de salvia
Licúe los garbanzos y la leche de soya. Vierta en un recipiente y
agregue los demás ingredientes, revolviendo muy bien. Para formar las
hamburguesas forme primero una bola y aplástela con las manos.
Ponga en un sartén anti-adherente caliente levemente engrasado con
aceite aerosol, tape y dore a fuego bien bajo 20 minutos por lado. Rinde
12 hamburguesas.
Información por porción: Calorías 89, grasa 4 g, grasa saturada 0.4 g, sodio
189 mg, carbohidratos 10.6 g, fibra 2.4 g, proteína 3.7 g