Parasitosis regionales - Biblioteca central de la Universidad ...

PROFILAXIS
Parasitosis regionales
• Control veterinario de la faena, evitando el faenamiento clandestino. Consumir
derivados de cerdo con rótulos, es decir, provenientes de frigoríficos confiables e
identificados.
• Control municipal en bocas de expendio (Por digestión artificial).
• Educación sanitaria de la población, especialmente en áreas endémicas.
• Manejo y cría correcta de cerdos: alimentación con alimentos balanceados, evitar
arrojar basuras a los cerdos, evitar la proliferación de ratas en los chiqueros y
mantener la higiene del sector.
• Individualmente: no consumir carne de cerdo cruda o insuficientemente cocida.
VIABILIDAD DE LA LARVA ENQUISTADA
• El 15% de las larvas no muere en el microondas.
• A 63 ºC muere T. spiralis.
• A -19 ºC se necesitan más de 5 días para destruirla.
• La salazón o ahumado, no le afectan.
• A -15 ºC se necesitan más de 21 días para destruirla.
• A -30 ºC se requieren más de 24 horas para destruirla.
En cadáver de rata las larvas permanecen viables hasta 4 meses.
VIABILIDAD DE LARVAS LIBRES (* Randazzo y Costamagna, 2007)
• A -30 °C la viabilidad fue de 62 días.
• A -20 °C la viabibilidad fue de 150 días, observándose que en los primeros 20
días, el 50% de las larvas estaban muertas.
• A 4 °C la viabilidad fue de 270 días.
• A temperatura ambiente se mantuvieron viables 456 días.
• La destrucción del 100% de las larvas, se logró por calor a 80 °C.
* Randazzo y Costamagna. Rev Arg Microbiol. Vol 39. (Supl 4): 97-98. 2007
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