Klassifikation der Wirtschaftszweige 2008 (WZ 2008) - INVEP

Abschnitt C: Verarbeitendes Gewerbe
Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Auslassen von Geflügelfetten (s. 10.12.0)
– Verpacken von Fleisch (s. 82.92.0)
10.12 Schlachten von Geflügel
10.12.0 Schlachten von Geflügel
Diese Unterklasse umfasst:
– Betrieb von Schlachthäusern, in denen Geflügel geschlachtet, zugerichtet und verpackt
wird
– Herstellung von frischem oder gefrorenem Geflügelfleisch in Einzelportionen
– Auslassen von Geflügelfetten
– Gewinnung von Federn und Daunen
Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Verpacken von Fleisch (s. 82.92.0)
10.13 Fleischverarbeitung
10.13.0 Fleischverarbeitung
Diese Unterklasse umfasst:
– Herstellung von getrocknetem, gesalzenem oder geräuchertem Fleisch
– Herstellung von Fleischerzeugnissen wie:
• Salami, "Andouillettes", Zervelatwurst, Bologneser Wurst und anderen Würsten, Pasteten,
Fleisch in Aspik, Schmalzfleisch und anderen Fleischkonserven, Kochschinken
Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Herstellung von gefrorenen oder anders haltbar gemachten zubereiteten Fleisch- und
Geflügelfertiggerichten (s. 10.85.0)
– Herstellung von Fleischsuppen und -brühen (s. 10.89.0)
– Großhandel mit Fleisch und Fleischwaren (s. 46.32.0)
– Zubereitung von Speisen zum sofortigen Verzehr an Ort und Stelle oder zum Mitnehmen und
alsbaldigen Verzehr (s. Abteilung 56)
– Verpacken von Fleisch (s. 82.92.0)
Statistisches Bundesamt, WZ 2008 189