Klassifikation der Wirtschaftszweige 2008 (WZ 2008) - INVEP

Abschnitt C: Verarbeitendes Gewerbe
10.2 Fischverarbeitung
10.20 Fischverarbeitung
10.20.0 Fischverarbeitung
Diese Unterklasse umfasst:
– Konservierung von Fisch, Krebstieren und Weichtieren: Gefrieren, Tiefkühlen, Trocknen,
Kochen, Räuchern, Salzen, Einlegen in Lake, Verarbeitung zu Konserven usw.
– Herstellung von Erzeugnissen aus Fisch, Krebstieren und Weichtieren: Kochfisch,
Fischfilets, Fischrogen, Kaviar, Kaviarersatz usw.
– Herstellung von Fischmehl als Nahrungsmittel für Menschen oder als Futtermittel
– Herstellung von nicht genießbaren Mehlen und Extrakten von Fischen und anderen
Wassertieren
– Tätigkeiten von Spezialschiffen für die Fischverarbeitung und -konservierung
– Verarbeitung von Seealgen
Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Verarbeitung und Haltbarmachung von Fisch auf Fischereifahrzeugen (s. 03.11.0)
– Verarbeitung von Walen an Land oder auf dazu bestimmten Fischereifahrzeugen (s. 10.11.0)
– Herstellung von Ölen und Fetten aus Meerestieren (s. 10.41.0)
– Herstellung von gefrorenen oder anders haltbar gemachten zubereiteten Fischfertiggerichten
(s. 10.85.0)
– Herstellung von Fischsuppen (s. 10.89.0)
– Zubereitung von Speisen zum sofortigen Verzehr an Ort und Stelle oder zum Mitnehmen und
alsbaldigen Verzehr (s. Abteilung 56)
10.3 Obst- und Gemüseverarbeitung
10.31 Kartoffelverarbeitung
10.31.0 Kartoffelverarbeitung
Diese Unterklasse umfasst:
– Kartoffelverarbeitung und -haltbarmachung:
• Herstellung von gefrorenen zubereiteten Kartoffeln
• Herstellung von dehydriertem Kartoffelpüree
• Herstellung von Kartoffelsnacks
• Herstellung von Kartoffelchips
• Herstellung von Kartoffelflocken und Kartoffelmehl
– industrielles Schälen von Kartoffeln
190 Statistisches Bundesamt, WZ 2008