Klassifikation der Wirtschaftszweige 2008 (WZ 2008) - INVEP

Abschnitt C: Verarbeitendes Gewerbe
10.32 Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften
10.32.0 Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften
Diese Unterklasse umfasst:
– Herstellung von Obst- und Gemüsesäften und -nektaren
– Herstellung von Konzentraten aus frischem Obst und Gemüse
10.39 Sonstige Verarbeitung von Obst und Gemüse
10.39.0 Sonstige Verarbeitung von Obst und Gemüse
Diese Unterklasse umfasst:
– Herstellung von hauptsächlich aus Obst oder Gemüse bestehenden Nahrungsmitteln,
außer gefrorenen Fertiggerichten und solchen in Konservendosen oder in ähnlicher Weise
haltbar gemacht
– Konservierung von Obst, Nüssen und Gemüse: Gefrieren, Trocknen, Einlegen in Öl oder
Essig, Verarbeitung zu Konserven usw.
– Herstellung von Marmeladen, Gelees, Konfitüren, Obstaufstrichen und
Obstzubereitungen
– Rösten von Nüssen
– Herstellung von Pasten aus Nüssen
– Herstellung verderblicher zubereiteter Nahrungsmittel aus Obst und Gemüse, z. B.:
• Salate; Salatmischungen, verpackt
• geschältes oder geschnittenes Obst oder Gemüse
• Tofu (Bohnenquark)
Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Herstellung von Obst- und Gemüsesäften (s. 10.32.0)
– Herstellung von Mehl aus getrockneten Hülsenfrüchten (s. 10.61.0)
– Konservierung von Obst und Nüssen in Zucker (s. 10.82.0)
– Herstellung von gefrorenen oder anders haltbar gemachten zubereiteten Gemüsegerichten
(s. 10.85.0)
– Herstellung von künstlichen Konzentraten (s. 10.89.0)
– Zubereitung von Speisen zum sofortigen Verzehr an Ort und Stelle oder zum Mitnehmen und
alsbaldigen Verzehr, auch nach erneutem Erwärmen (s. Abteilung 56)
Statistisches Bundesamt, WZ 2008 191