Klassifikation der Wirtschaftszweige 2008 (WZ 2008) - INVEP

Abschnitt C: Verarbeitendes Gewerbe
10.5 Milchverarbeitung
10.51 Milchverarbeitung (ohne Herstellung von Speiseeis)
10.51.0 Milchverarbeitung (ohne Herstellung von Speiseeis)
Diese Unterklasse umfasst:
– Herstellung von flüssiger pasteurisierter, sterilisierter, homogenisierter bzw.
ultrahocherhitzter Frischmilch
– Herstellung von Erfrischungsgetränken aus Milch
– Herstellung von Rahm aus flüssiger, pasteurisierter, sterilisierter oder homogenisierter
Frischmilch
– Herstellung von Milchpulver und konzentrierter Milch, auch gesüßt
– Herstellung von Milch- oder Rahmpulver
– Herstellung von Butter
– Herstellung von Joghurt
– Herstellung von Käse und Quark
– Herstellung von Molke
– Herstellung von Kasein und Milchzucker
Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Erzeugung von roher Kuhmilch (s. 01.41.0)
– Erzeugung von roher Milch von Schafen, Ziegen, Stuten, Eseln, Kamelen usw. (s. 01.43.0, 01.44.0,
01.45.0)
– Herstellung von nicht auf Milchbasis hergestelltem Milch- und Käseersatz (s. 10.89.0)
10.52 Herstellung von Speiseeis
10.52.0 Herstellung von Speiseeis
Diese Unterklasse umfasst:
– Herstellung von Speiseeis, Sorbets u. Ä.
Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Betrieb von Eissalons, Eisverkaufswagen und -ständen (s. 56.10.5)
Statistisches Bundesamt, WZ 2008 193