Klassifikation der Wirtschaftszweige 2008 (WZ 2008) - INVEP

Abschnitt C: Verarbeitendes Gewerbe
10.6 Mahl- und Schälmühlen, Herstellung von Stärke und Stärkeerzeugnissen
Diese Gruppe umfasst das Mahlen von Getreide oder Gemüse zu Mehl, das Mahlen,
Reinigen und Polieren von Reis sowie die Herstellung von Mehlmischungen oder Teigen aus
diesen Erzeugnissen. Diese Gruppe umfasst ferner das Nassmahlen von Mais und Gemüse
sowie die Herstellung von Stärke und von Erzeugnissen daraus.
10.61 Mahl- und Schälmühlen
10.61.0 Mahl- und Schälmühlen
Diese Unterklasse umfasst:
– Mahlen und Schälen von Getreide: Herstellung von Mehl, Grütze, Grieß, Schrot und Dunst
– Mahlen und Schälen von Reis: Herstellung von geschältem, gemahlenem, poliertem,
glasiertem, "parboiled" und verarbeitetem Reis; Herstellung von Reismehl
– Mahlen und Schälen von Hülsenfrüchten und Nüssen: Herstellung von Mehl aus
getrockneten Hülsenfrüchten, Wurzeln und Knollen sowie aus essbaren Nüssen
– Herstellung von Frühstücksnahrung aus Getreide
– Herstellung von zubereitetem gemischtem Mehl und Teig für Brot, Kuchen, Kekse und
Pfannkuchen
Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Herstellung von Kartoffelmehl (s. 10.31.0)
– Nassmahlen von Mais (s. 10.62.0)
10.62 Herstellung von Stärke und Stärkeerzeugnissen
10.62.0 Herstellung von Stärke und Stärkeerzeugnissen
Diese Unterklasse umfasst:
– Herstellung von Stärke aus Reis, Kartoffeln, Mais usw.
– Nassmahlen von Mais
– Herstellung von Glucose, Glucosesirup, Maltose, Inulin usw.
– Herstellung von Kleber
– Herstellung von Tapiokasago und Sago aus anderen Stärken
– Herstellung von Maisöl
Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Herstellung von Milchzucker (Laktose) (s. 10.51.0)
– Herstellung von Rohr- und Rübenzucker (s. 10.81.0)
194 Statistisches Bundesamt, WZ 2008