Klassifikation der Wirtschaftszweige 2008 (WZ 2008) - INVEP

Abschnitt C: Verarbeitendes Gewerbe
10.8 Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln
Diese Gruppe umfasst die Herstellung von Zucker und Süßwaren, Fertiggerichten, Kaffee,
Tee und Gewürzen sowie von begrenzt haltbaren Lebensmitteln und Spezialitäten
10.81 Herstellung von Zucker
10.81.0 Herstellung von Zucker
Diese Unterklasse umfasst:
– Herstellung und Raffination von Zucker (Saccharose) und hieraus erzeugten Zuckerarten
auf der Basis von Zuckerrohr-, Zuckerrüben-, Ahorn- und Palmsäften
– Herstellung von Zuckersirup
– Herstellung von Melasse
– Herstellung von Ahornsirup und Ahornzucker
Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Herstellung von Milchzucker (Laktose) (s. 10.51.0)
– Herstellung von Glucose, Glucosesirup, Maltose (s. 10.62.0)
10.82 Herstellung von Süßwaren (ohne Dauerbackwaren)
10.82.0 Herstellung von Süßwaren (ohne Dauerbackwaren)
Diese Unterklasse umfasst:
– Herstellung von Kakao, Kakaobutter, Kakaofett, Kakaoöl
– Herstellung von Schokolade und Schokoladenwaren
– Herstellung von Zuckerwaren: Karamellen, Cachous, Nugats, Fondants, weiße Schokolade
– Herstellung von Kaugummi
– Konservierung von Obst, Nüssen, Fruchtschalen und anderen Pflanzenteilen in Zucker
– Herstellung von Pfefferminz- und anderen süßen Pastillen
Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Herstellung von Rohr- bzw. Rübenzucker (s. 10.81.0)
196 Statistisches Bundesamt, WZ 2008