Klassifikation der Wirtschaftszweige 2008 (WZ 2008) - INVEP

Abschnitt C: Verarbeitendes Gewerbe
10.7 Herstellung von Back- und Teigwaren
Diese Gruppe umfasst die Herstellung von Backwaren und Teigwaren
10.71 Herstellung von Backwaren (ohne Dauerbackwaren)
10.71.0 Herstellung von Backwaren (ohne Dauerbackwaren)
Diese Unterklasse umfasst:
– Herstellung von Backwaren:
• Brot und Brötchen
• feine Backwaren wie Kuchen, Torten, Pfannkuchen, Waffeln usw.
Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Herstellung von Dauerbackwaren (s. 10.72.0)
– Herstellung von Nudeln (s. 10.73.0)
– Erwärmen von Backwaren für den sofortigen Verzehr (s. Abteilung 56)
10.72 Herstellung von Dauerbackwaren
10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren
Diese Unterklasse umfasst:
– Herstellung von Knäckebrot, Zwieback, Keksen und anderen trockenen Backwaren
– Herstellung von süßen oder salzigen Snacks (Spritzgebäck, Kräcker, Bretzel usw.), süß
oder salzig
Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Herstellung von Kartoffelsnacks (s. 10.31.0)
10.73 Herstellung von Teigwaren
10.73.0 Herstellung von Teigwaren
Diese Unterklasse umfasst:
– Herstellung von Teigwaren wie Makkaroni und Nudeln, auch gekocht oder gefüllt
– Herstellung von Couscous
– Herstellung von gefrorenen Teigwaren oder Teigwarenkonserven
Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Herstellung von gefrorenen oder anders haltbar gemachten zubereiteten Couscous-Gerichten
(s. 10.85.0)
– Herstellung von Teigwaren enthaltenden Suppen (s. 10.89.0)
Statistisches Bundesamt, WZ 2008 195