Doktorarbeit Endversion - Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover

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Irle, Annika (2011): Untersuchungen zum Einfluss von Clostridiengaben bei Grassilagen
mit auffällig niedrigen Reineiweißanteilen auf die
Pansenfermentation in vitro
6 Zusammenfassung
In der vorliegenden Arbeit wurde der Einfluss von Clostridium botulinum Typ C und
Clostridium perfringens Typ B in unterschiedlichen Zulagemengen [C. botulinum und
C. perfringens, je 1 mL (3 x 10 9 Bakterien) und 2 mL (6 x 10 9 Bakterien) Zulage] in
Kombination mit Grassilagen mit verschiedenen prozentualen Reineiweißanteilen am
Rohprotein (RE%/Rp) auf die Pansenfermentation in vitro (Langzeitinkubationssystem
RuSiTec) untersucht. Auch sollte eine mögliche Beeinflussung der Pansenprotozoen
durch die beiden Clostridienstämme geklärt werden. Eine Silage (K-01)
mit einem Reineiweißanteil von 50,5 RE%/Rp diente als Kontrolle. Die Schadgrassilagen
enthielten S-11: 39,8 % bzw.S-05: 42,0 % RE%/Rp.
In insgesamt acht Versuchsdurchläufen mit 28-tägiger Versuchsdauer wurden die
Auswirkungen auf Fermentationsparameter des Pansens (pH-Wert, Ammoniak, Gasproduktion
und –zusammensetzung, Produktion der flüchtigen Fettsäuren) bei Zulage
der drei Silagen (K-01, S-11, S-05) untersucht. Zusätzlich wurde die Aktivität der
Protozoen über die Aufnahme verschiedener Farbstoffe bzw. mit verschiedenen
Farbstoffen gefärbter Hefe und Stärke getestet und lichtmikroskopisch erfasst. Jeder
RuSiTec-Lauf begann mit einer achttägigen Einlauf- und Kontrollphase, in der täglich
10,5 g Trockensubstanz (TS) Heu und 3,4 g Kraftfutter (18 % Rohprotein) zur Beladung
der Fermenter eingesetzt wurden. Anschließend wurde das Heu durch Zulagen
von Grassilagen (jeweils 10,5 g TS/Tag) über eine Dauer von zehn Tagen ersetzt.
Die täglich zugeführte Kraftfuttermenge blieb konstant. Zusätzlich erfolgte die Zulage
von C. botulinum und C. perfringens über eine Dauer von fünf (Tag 10 bis 14), bzw.
von neun Tagen (Tag 10 bis 18, in zwei Läufen). In der nachfolgenden Regenerationsphase
(zehn Tage) entsprach die Beschickung der Fermenter wieder der in der
Einlauf- und Kontrollphase. Die Probenentnahme erfolgte einmal täglich vor der
Beladung des Systems.
Während der Clostridienzulage kam es zu einer erhöhten Ammoniakkonzentration in
der Fermenterflüssigkeit. Art und Menge der eingesetzten Clostridienstämme waren
hierbei von Bedeutung. Bei Zulage von C. perfringens (1 mL) und C. botulinum
(1 mL) in Kombination mit den Schadgrassilagen bildeten sich zwei Phasen mit
erhöhter Ammoniakkonzentration; die erste zwischen Tag 10 und 14, die zweite
zwischen Tag 15 und 19. Die Zulage von C. perfringens (2 mL) in Kombination mit
den beiden Schadgrassilagen führte zu einem Anstieg der Ammoniakkonzentration
zwischen den Tagen 14 und 19. Die Kombination von C. botulinum (2 mL) und den
Schadgrassilagen führte zwischen Tag 10 und 14 zu einem ersten weniger starken
und zwischen Tag 15 bis 18 zu einem zweiten stärkeren Anstieg (s. Tab. 6.1).
Die Kombination aus Schadgrassilagen- und Clostridienzulage bewirkte eine generell
höhere Ammoniakkonzentration als die Kombination mit der Kontrollsilage, bei der
ein geringfügiger Anstieg lediglich während der Clostridienzulage zu beobachten war.