Doktorarbeit Endversion - Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover

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5.6.2.3 Bakterieller Proteingehalt
Ein Einfluss durch die Clostridien auf den Proteingehalt im Kompartiment 1 konnte im
Versuchsverlauf nicht festgestellt werden. Im Gegenteil blieb der Wert, der im
flüssigen RuSiTec-Inhalt gemessen wurde, während des gesamten Versuchs stabil.
Demnach kam es wahrscheinlich auch durch die Silagezulage nicht zu einer Zu- oder
Abnahme der Bakterienzahl in der Fermenterflüssigkeit.
Beim Vergleich des Proteingehalts bei Einsatz einer Kombination aus Silage und
Clostridien mit der reinen Silagegabe zeigte sich der Proteingehalt bei Kombinationszulage
prozentual höher (s. Tab. 4.6). Außerdem erhöhte die Verdopplung der
Clostridienmenge den prozentualen Unterschied noch weiter. Ein möglicher Erklärungsansatz
könnte eine Störung der Protozoen sein. Bei deren Zugrundegehen
würde Protein frei, welches dann in der Proteinmessung erscheinen würde (s.
GRESNER 2011). Gründe für ein Absterben von Pansenprotozoen durch Clostridien
sind in der Literatur nicht zu finden. Setzt man allerdings voraus, dass ein Überleben
oder sogar eine Vermehrung von Clostridien in Protozoen möglich ist, könnten ihre
Auswirkungen auf die Wirtszelle mit denen von Salmonella übereinstimmen. GAZE et
al. (2003) beschrieb das Zugrundegehen von Acanthamoeba polyphaga durch
Störung der Osmoregulation nach Besiedlung mit Salmonellen in kontraktilen
Vakuolen oder Futtervakuolen (vergl. Kap. 2.4.4.2). Dieser Ablauf könnte auch auf
Pansenprotozoen zutreffen, ist in der Literatur allerdings bisher nicht beschrieben
worden. Eine zweite Möglichkeit zur Beeinträchtigung der Protozoen durch Clostridien
besteht durch die Wirkung des gebildeten Toxins. STÄNDER (2007) diskutierte
die Möglichkeit, dass BoNT an SNARE-Proteinen von Protozoen (Tetrahymena
pyriformis als Modellorganismus) wirken können und somit die Zelle beeinträchtigen.
Beweisen konnte STÄNDER (2007) diese Theorie durch seine Versuche allerdings
nicht. Er vermutete, dass die eingesetzte Neurotoxinkonzentration zu niedrig war, um
einen Einfluss auf Tetrahymena pyriformis auszuüben.
Durch den vorliegenden Versuch kann keine Aussage über ein mögliches
protozoales Absterben getroffen werden. Die Clostridienzulage beeinträchtigte die
Vitalität der Protozoen im RuSiTec nicht, aber eine Zählung wurde nicht
vorgenommen, so dass es nicht möglich ist zu sagen, ob die Protozoen zur
Erhöhung des Proteins führten.
5.6.3 Auswirkungen auf den Kohlenhydratstoffwechsel
Im Kohlenhydratstoffwechsel entstehen Essig-, Propion-, n-Butter-, n-Valerian- und
Hexansäure. Diese wurden während der RuSiTec-Versuche mittels Gaschromatographie
bestimmt. An dieser Stelle wird auch die Produktion aller flüchtigen Fettsäuren
diskutiert.
Durch Hinzufügen von Clostridien in die Fermenter wurde der Verlauf der Produktion
der Summe der flüchtigen Fettsäuren, der n-Valerian- und der Hexansäure nicht beeinflusst.
Der Anteil von Essigsäure, Propionsäure und Buttersäure an den flüchtigen Fettsäuren,
die im Pansen produziert werden, beträgt mehr als 95 % (PFEFFER 1987).