Doktorarbeit Endversion - Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover

Tab. 9.13: pH-Werte in der Fermenterflüssigkeit bei Zulage
von C. botulinum, 9 Tage während 28tägiger in
vitro Fermentation
Tag Kontrolle Zulage 1 Zulage 2
n x s n x s n x s
1 4 6,63 0,03 4 6,63 0,08 4 6,60 0,03
2 4 6,65 0,09 4 6,62 0,08 4 6,61 0,04
3 4 6,73 0,07 4 6,68 0,08 4 6,69 0,07
4 4 6,77 0,02 4 6,76 0,07 4 6,77 0,03
5 4 6,75 0,02 4 6,74 0,06 4 6,74 0,08
6 4 6,76 0,08 4 6,76 0,11 4 6,77 0,10
7 4 6,78 0,02 4 6,77 0,02 4 6,75 0,05
8 4 6,82 0,05 4 6,81 0,05 4 6,78 0,09
9 4 6,78 0,02 4 6,76 0,03 4 6,74 0,06
10 4 6,76 0,06 4 6,75 0,03 4 6,75 0,05
11 4 6,72 0,04 4 6,75 0,04 4 6,72 0,03
12 4 6,78 0,10 4 6,78 0,04 4 6,75 0,07
13 4 6,75 0,10 4 6,76 0,06 4 6,73 0,05
14 4 6,76 0,06 4 6,74 0,05 4 6,71 0,04
15 4 6,76 0,07 4 6,74 0,04 4 6,74 0,05
16 4 6,77 0,08 4 6,74 0,05 4 6,75 0,06
17 4 6,78 0,05 4 6,76 0,04 4 6,76 0,04
18 4 6,78 0,04 4 6,77 0,04 4 6,79 0,06
19 4 6,75 0,03 4 6,76 0,02 4 6,76 0,06
20 4 6,77 0,02 4 6,76 0,03 4 6,76 0,04
21 4 6,80 0,02 4 6,78 0,01 4 6,77 0,04
22 4 6,76 0,02 4 6,78 0,03 4 6,76 0,06
23 4 6,75 0,04 4 6,74 0,04 4 6,73 0,02
24 4 6,75 0,05 4 6,73 0,04 4 6,72 0,04
25 4 6,70 0,07 4 6,69 0,05 4 6,68 0,07
26 4 6,70 0,06 4 6,69 0,02 4 6,68 0,04
27 4 6,70 0,03 4 6,72 0,03 4 6,70 0,03
28 4 6,78 0,03 4 6,73 0,04 4 6,73 0,03
Tab. 9.14: Ammoniakkonzentration (mmol/L) in der
Fermenterflüssigkeit bei Zulage von
C. perfringens, 1 mL während 28tägiger in vitro
Fermentation
Tag Kontrolle Zulage 1 Zulage 2
n x s n x s n x s
1 4 5,31 2,92 4 5,19 2,61 4 5,16 2,36
2 4 6,95 2,00 4 6,89 1,81 4 6,81 1,29
3 4 7,56 1,68 4 7,77 1,13 4 7,81 0,49
4 4 9,42 0,49 4 8,22 1,08 4 8,17 1,20
5 4 8,53 1,52 4 7,68 1,26 4 7,88 1,04
6 4 8,36 0,38 4 8,25 0,26 4 8,10 0,56
7 4 9,21 1,12 4 8,92 1,09 4 8,53 0,10
8 4 9,00 0,72 4 8,47 0,71 4 8,60 0,68
9 4 9,22 1,00 4 8,63 0,72 4 8,42 1,16
10 4 9,36 0,39 4 10,2 0,10 4 10,8 1,59
11 4 9,91 0,61 4 11,9 0,61 4 13,8 0,43
12 4 11,5 3,23 4 18,5 5,62 4 21,9 7,10
13 4 12,7 4,20 4 16,7 4,17 4 20,5 6,85
14 4 13,6 2,06 4 17,6 6,49 4 22,8 9,59
15 4 9,41 1,49 4 12,9 1,18 4 16,0 1,14
16 4 8,09 1,50 4 12,3 1,28 4 15,9 1,09
17 4 8,94 2,12 4 12,6 1,37 4 15,3 1,55
18 4 8,82 1,47 4 12,8 1,18 4 15,7 1,10
19 4 10,5 0,96 4 12,8 1,24 4 15,4 0,43
20 4 9,88 0,69 4 11,4 0,84 4 13,1 1,26
21 4 9,46 0,83 4 10,3 0,52 4 11,1 0,85
22 4 11,2 3,01 4 9,36 2,81 4 9,21 3,02
23 4 7,27 3,08 4 6,56 2,15 4 7,04 1,83
24 4 7,28 1,90 4 6,21 2,28 4 6,20 2,33
25 4 6,85 2,96 4 6,16 2,32 4 6,42 2,02
26 4 6,70 3,70 4 6,25 2,88 4 6,39 2,42
27 4 6,76 4,61 4 6,53 3,67 4 6,48 3,53
28 4 7,09 2,59 4 6,58 3,02 4 5,97 3,18
- 141 -