Vocabularul culinar in greaca si latina - fisier pdf - Clasice.ro

tratate Despre (Peri; Plakouvntwn). Interesul autorilor pentru acest subiect se
R
tul De re coqu<strong>in</strong>aria
cupr<strong>in</strong>sese întreaga lume greco- plakou'" tot produse de
patiserie romane, atunci când lui Cato Maior despre <strong>in</strong>teresul pe
care l-Plu. Cat. Ma. 25, 2, 2) 1 .
-al II-lea p. este dom<strong>in</strong>at de
plakou'",
ajutorul lui alte tipuri de dulciuri muttwtovn, lavganon fqoi'" ca
tipuri de plakou'nte" (Erot. 82, 4; 94, 15; id. 134, 7; id. fr. 35, 2), Seleucos despre glukivna"
(Seleuc. fr. 44 Müller ap. Ath. 645d), Harpocration despre streptov" (Harp. 280, 12) 2 ; Moeris
Moeris despre e[gcuto" (Moer. 191, 32), gramaticul Pausanias despre ajmfifw'n, ajnavstato",
povpanon, cariv<strong>si</strong>o" (Paus. Gr. 105, 1 sqq
a[mh" / ajmhtivsko", e[gcuto", e[nqrupton, ejpivcuto", ejci'no", qrummativ", kotulivsko",
kw'no", nastov", nehvlata, puramou'", Savmio", shsamou'", streptov", fqoi'" / fqoivdion,
Filoxevnio", cariv<strong>si</strong>o" (Poll. 6, 76-8).
gramatici despre dulciurile yaistovn ejlathvr (Hdn. Gr. 3, 2, 607; id.
kottavbia kovttabo"plakou'"
(id. Philet. 118, 7), pr<strong>in</strong>tr-(Call.
Com. fr. 2, 6-8) 3
d<strong>in</strong> registrul <strong>cul<strong>in</strong>ar</strong>: (Pros. 3, 1, 193) kou'ro" , qou'ro" , lou'ro", hapax
cu sens necunoscut. În secolul al IV-lea p. gramaticul Arcadius reia în Epitoma la De
prosodia catholica (
multe d<strong>in</strong>tre complet
La mijlocul secolului al II-lea p. plakou'"
a[rto"). Cartea a III-a
-lea d<strong>in</strong> Deipnosophistai
plakou'nte".
tre tate speciale cum erau cele ale
-l ateste pe plakou'"
ri diferite, fac adesea referire la acest produs <strong>cul<strong>in</strong>ar</strong> 4 .
În secolul al
sq.).
Începând cu secolul al IV-lea p. -pevmma,
povpanon ma'za,
a În schimb, pevmma povpanon,
1
Cf. id. Cic. 26, 7, 2 sq.; id. id. M. 178d9; id. M. 254d3; id. M. 707b10; id. M. 853c15.
2
cf. D. Chr. Or. 66, 26, 10; Epict. Diss. (I) 1, 18, 14; ibid. (I) 4, 5, 33; ibid. (II) 17, 4; Dsc. 2,
166, 4.
3
Cf. s.u. hJ puramiv" / oJ puramou'" II, C, 62.
4
Cf. Luc. Symp. 16, 13; id. Pisc. 41, 5; id. As<strong>in</strong>. 46, 15; id. Demon. 52, 1; id. Symp. 22, 11; id. Gall. 12, 21; id.
Tim. 55, 1; id. Pisc. 43, 7; id. Lex. 13, 7; id. Hist. Conscr. 26, 24; id. Sat. 22, 10; ibid. 23, 10; ibid. 28, 2; ibid. 35,
10. Gal. De rebus 6, 768, 7 despre rJuvhma; id. ST 6, 342, 5; id. De dignot. 5, 5, 6; id. ibid. 5, 31, 8; id. Thras. 5,
896, 2; id. De alim fac. 6, 491, 10 sqq; id. De meth. 10, 113, 18. CfAlciphr. 3,
12, 2; 3, 39, 1 sqq.; Zenob. 5, 73, 2; Ael. VH 3, 20, 3 sq.; ibid. 11, 12, 1 sq.; Artem. 1, 72, 1; Polyaen. Strat. 8,
ajttanivth" (cf. s.u. II, C, 10) este numit
plakou'" (PStrassb. 339, 7, 12).
133