Vocabularul culinar in greaca si latina - fisier pdf - Clasice.ro

1. SENS PRINCIPAL
dulciuri
de la radicale care trimit la forma
acestuia. Turta cubula este un derivat de la cubus, i
produsului de patiserie; tot astfel, torta / tortula
de la tortus, a, um torqueo
spiralat. Forma produsului (h)erneum (-us)
(h)irnea
testuacium
de libum, este un derivat de la testu (testum, i
Raportarea la <strong>in</strong>gredientul produsului
farreum, o substantivizare la forma de neutru a adjectivului farreus, a, um erivat
de la far <strong>in</strong>tra v<strong>in</strong>ul nou, aceasta se numea mustaceus, un
derivat de la mustum mustus, a, um
-o anumi a produsului <strong>cul<strong>in</strong>ar</strong>. Uneori
lui: crustum / crustulum este un derivat de la crusta, ae
uia. Alteori partea def<strong>in</strong>itorie
era gustul: dulciamen dulcium dulcis, -e
produs de patiserie temperatura la care era servit:
formaster -aster de la adjectivul formus, a,
um r
înch<strong>in</strong>ate: ianual este un derivat de la numele zeului Ianus, iar sum o substantivizare
la neutru plural a adjectivului summanalis, e, un derivat de la numele zeului Summanus. Tot
libum
verbul libare
sauillum sauium a
gratilla s-
dim<strong>in</strong>utival de la forma de fem<strong>in</strong><strong>in</strong> a adjectivului gratus
2. SENS SECUNDAR
dulciuri
ale unor termeni d<strong>in</strong> alte domenii, sensul <strong>cul<strong>in</strong>ar</strong> fi<strong>in</strong>d secundar celui pr<strong>in</strong>cipal. În toate
circulus, un derivat
dim<strong>in</strong>utival de la circus
a
Tot astfel, globus , globulus,
catllus (ornatus)
kavtillo" ojrna'to",
261