Vocabularul culinar in greaca si latina - fisier pdf - Clasice.ro

eli e[latron 1 d<strong>in</strong> secolul al
V-lea i al II-lea
turte
s.u. e[latra: pevmmata pro;" qu<strong>si</strong>van
s.u. ejlath;r: pevmma plakountw'de" h] a[rto", platuv", ejn w| / e[tno" ejpivqesan kai;
prosh'gon tw'/
bwmw'/)
2 e[tno").
Numele turtei este atestat la comicii d<strong>in</strong> secolul al V- 3 . Ei c
servirea acestui produs e[tno": un vers izolat d<strong>in</strong> comediograful Callias
turtei ejlathvr la plural, , precum piureul de legume,
le: (Callias Com. fr. 21, 1 Me<strong>in</strong>eke)
e[tno", pu'r, goggulivde", rJavfanoi, drupepei'", ejlath're"
e[tno" ejlathvr apare mai evident în Acharnienii lui Aristofan
unde : (Ar. Ach. 245-6)
\W mh'ter, ajnavdo" deu'ro th;n ejtnhvrus<strong>in</strong>,
i{nV e[tno" katacevw toujlath'ro" toutouiv.
Este de remarcat, tot la Aristofan, turtei era strâns legat de verbul ejlauvnw
-se jocuri de cuv<strong>in</strong>te între numele ei
(id. Eq. 1182-3)
JH Gorgolovfa 4 sV ejkevleue toutoui; fagei'n
ejlath'ro", i{na ta;" nau'" ejlauvnwmen kalw'".
-lea a. numele turtei dispare d<strong>in</strong> textele literare, fi<strong>in</strong>d reluat doar de
O
turtei ejlathvr,
d<strong>in</strong>tr- coi'nixpreotului care oficia
ritualul 5 .
6. aiJ ejpipelanivai ele
jEpipelanivai este numele la plural (< *ejpipelaniva) al unei turte sacrificiale de tip
povpanon sacrificiu. S<strong>in</strong>gurul care-
Hesychios într-s.u. ejpipelanivai) ojlaiv. kai; povpana. Conform glosei
ejpipelanivai ar fi fost echivalent cu ojlaiv (= oujlaive
turteprodusului
<strong>cul<strong>in</strong>ar</strong>. Numele ejpipelanivai ejpivpemma 6
ejpiv pelanov", numele unei alte turte sacrificiale 7 .
7. hJ \Iri"
1 V. SIG 57, 36 (Milet, sec. V a.), Inscr. Prien. 174, 11 (sec. II a.).
2 Text reluat de Ps. Zonar. s.u. ejlathvr.
3 Cf. IG 2, 841b7; SIG 1026, 9.
4
5 Cf. F. B. Tarbell, The Decrees of the Demotionidai. A Study of the Attic Phratry, în The American Journal of
Archaeology and of the History of the F<strong>in</strong>e Arts, Vol. 5, Nr. 2, pp. 135-153, 1889.
6 V. ejpivpemma II, A, a, 20.
7 V. pelanov" II, A, c, 1.
84