Vocabularul culinar in greaca si latina - fisier pdf - Clasice.ro

se derivatul (oJ a[rto") thganivth" 1 , nume atât al unui tip de pâ<strong>in</strong>e
â s.u. thganivth": a[rto" ejpi; thgavnou gegonwv", kai;
meta; turou' ojptwvmeno" turte
taghniva". Numele derivat al turtei (thganivth"
taghniva"-se seama de sensul de pâ<strong>in</strong>e pe care îl avusese la orig<strong>in</strong>e 2 .
Cea mai veche atestare a numelui turtei thganivth"
d<strong>in</strong> secolul al VI a. într-
care ajttanivth" 3 .
thganivth" fr. 26 West ap. Ath. 645c)
oujk ajttaga'" te kai; lagw'" katabruvkwn,
ouj thganivta" shsavmoi<strong>si</strong> farmavsswn,
oujdV ajttanivta" khrivois<strong>in</strong> ejmbavptwn.
Lexiconul lui Hesychios, bazându-
dulciuri ca fi<strong>in</strong>d echivalente (Hsch. s.u. ajttanivta": thganivta"
În secolul al III-thganivth"
taghniva". El thganivth" drept plakou'"
TAGHNITHS plakou'"
ejn ejlaivw/ tethganismevno", oJ kai; taghniva" 4 . secolul al Vlea
a., predecesori ai lui Aristof
Dionysos (Diovnuso"), taghniva"
ibid.) mnhmoneuvei Mavgnh"
oJ poihvsa" ta;" eij" aujto;n ajnaferomevna" kwmw/diva" ejn Dionuvsw/ deutevrw/:
(Magn. fr. 2, 1-2 Kassel-Aust<strong>in</strong>, ap. Ath. 646e)
taghniva" h[dh teqevasai cliarou;"
<strong>si</strong>vzonta", o{tan aujtoi's<strong>in</strong> ejpicevh/" mevli;
Cel de-ibid. kai; Krati'no"
ejn Novmoi"Legile (Novmoi) ni turta taghniva"
fr. 130 Kassel-Aust<strong>in</strong>, ap. Ath. 646e)
kai; drovson bavllwn e{wqen cliaro;" taghniva".
d<strong>in</strong> comedia d<strong>in</strong> secolul al V-lea ze imag<strong>in</strong>ea
Locuitorii d<strong>in</strong> Thourioi
(Qouriopevrsai)
turte taghnivai, care se preparau
s<strong>in</strong>gure: (Metag. fr. 6, 5-8 Kock)
ta; de; mikra; tauti; potavmiV ejnmenteuqeni;
1 Cf. Hippon. 36; Gal. 6, 490.
2 thganivta
u. Bab<strong>in</strong>iotis s.u.).
3 V. ajttanivth" II, C, 10.
4 Formula oJ kai; taghniva" Epitomei
TAGHNITHS a turtei taghniva".
69