Vocabularul culinar in greaca si latina - fisier pdf - Clasice.ro

, în mai multe contexte, a cerealelor, efa (38, 8 l.) (LXX, Iez.
45, 24, 1 sqq.).
În secolul al II-lea a. gramaticul Diony<strong>si</strong>us Thrax (D. T. 51, 1 ap
pevlano" cu ajutorul lui pevmma, în timp ce istoricul Menecles (Menecl. fr. 7, 5 ap. Suid.)
diakovnionturte rotunde oferite lui Apollo,
fr
Mai târziu, în secolul I a. Philon pevmma pentru a transpune
biblice. Spune, în mai multe rânduri, pevmmata (Ph. Som. 2, 48
pemmavtwn gevnh muriva; id. Ebr. 217, 2 ajmuqhvtwn pemmavtwn; id. Cont. 53, 1 aiJ pemmavtwn
poikilivaiejk purw'n pevmmata id. Agra[zumon
pevmma id. Cong. 168, 1) 1 . Diodor d<strong>in</strong> Sicilia reia formula (D.S. 1, 84, 5) pevmmata
pantodapa; mevliti furw'nte"
aduse pevmmata ale laconienilor
(Polycr. 1, 5) 2 .
În secolul I p., într-fqoi'" apare pevmma ca
dar de sacrificiu oferit lui Zeus Atabyrios 3 : (Sokolowski 2: 109, 4-5) p]evmmata
quovm[e]no[n kai;] fq[ovi>a" ... . Pevmma -
Mag , kavndulo" în
Quaestiones Conuiuales (Plu. M. 644B5) cu numele turtei de sacrificiu pevmma; apare de
asemenea frecvent raportat la travghma dulce 4 . În unor personaje romane
pevmma numele turtei libum 5 (Plu. Luc. 41, 1,
4). Epictet (Epict. Ench pevmmata, ii o
victorie la Olympia.
Pentru medici pevmma
Dioscorides (bouvturon) pentru prepararea turtelor pevmmata în
stevar . 2, 72, 2). Alt medic, Archighenes, le
semivdali") (Archig. 72, 17). Gramaticul
Harpocration, citându-l pe Didymos, autor în secolul I a. al unui Comentariu la opera lui
Demosthenes 6 , de obicei, o pevmma se
(paipavlh) (Harp. 243, 14) 7 .
Dipevmma, fapt explicabil pr<strong>in</strong>
numeroa , care nece<strong>si</strong>tau un asemenea termen
Pentru Athenaios pevmma plakou'", de
caracterizare a turtelor în Deipnosophistai, atât în catalogul dulciurilor (cartea a XIV-lea), cât
-lea) 8 . Toate aceste pevmmata au în comun forma
sfairoeidh' Ath. 646e).
pevmma în turte. Astfel,
Pausanias (Paus. Gr s.u.bou'", selhvnh, pevlano", fqoi'"; Moeris (Moer.
1
Cf. Ph. Jos. 93, 4; id. Prob. 31, 4; ibid. 140, 8; ibid. 156, 5; id. Som. 2, 210; id. Spec. 2, 20; ibid. 4, 113; id.
Virt. 182, 7.
2
Cf. Str. 17, 1, 38.
3
V. s.u. fqoi'" II, A, a, 50.
4
Cf. Id. Alex. 22, 8, 2; id. Agis 34, 4, 6; id. M. 124A5; id. M. 124E9; id. M. 150C12; id. M. 180A8; id. M.
192D5; id. M. 254D1; id. M. 262E7; id. M. 561D6; id. M. 686D4; id. M. 708C6; id. M. 999A6; id. M. 1094A10;
id. M. 1, 61, 3. CfAll. 70, 7; Arr. Ind. 28, 1, 4; J. AJ
5
V. libum III, A, 1.
6
Cf. L. Pearson & S. Stephens, Didymi <strong>in</strong> Demosthenem commenta. Stuttgart: Teubner, 1983.
7 Cfid. 114, 10; id. 243, 10; id. 244, 1.
8 Cf. Ath. 12e, 172c-e, 642a, 645e, 648a, etc.
29