Vocabularul culinar in greaca si latina - fisier pdf - Clasice.ro

Melikhriv" este un produs de patiserie cu miere, probabil de tip plakou'". Numele ei
este un compus d<strong>in</strong> mevli khrivon 1
numele , plecând de la <strong>in</strong>gredientul ei pr<strong>in</strong>cipal, mierea, sau /
2
plecând de la 3
krhvi>on / krei'on 4 ,
melivkaki 5 de la Hesychios.
Numele comediograful d<strong>in</strong> secolul al V-lea a.
-un fragment d<strong>in</strong> piesa Dezertorii (Aujtovmoloi)
Athenaios, despre parfumul amelikhriv": (Pherecr. fr. 30 Kassel-Aust<strong>in</strong> ap.
Ath. 648c) kai; tw'n kaloumevnwn de; MELIKHRIDWN mnhmoneuvei Ferekravth" ejn
Aujtomovloi" ou{tw":
w{sper tw'n aijgidivwn o[ze<strong>in</strong> ejk tou' stovmato" melikhvra".
Versul, care s-
parfum de -
6 .
O form -lea a. la
poetul liric Philoxenos d<strong>in</strong> Citera, în poemul Dei'pnon . El produse
de patiserie bil refer<strong>in</strong>du-se la
digerarea lor 7 : (Philox. 2, 17 ap. Ath. 147b) xanqai; melikarivde" aiJ kou'fai parh'lqon. În
fragmentul imediat sunt am<strong>in</strong>tite qrummativde" 8 . Sensul de al lui
melikhriv" dispare d<strong>in</strong> texte începând cu secolul al IV-lea a.
9 .
47. to; melivtwma
Melivtwma cu miere, numele ei fi<strong>in</strong>d un deverbativ de la
melitovw rivat de la mevli Este po<strong>si</strong>bil ca
un produs de patiserie
generic pentru diversele tipuri de cu miere.
În cea mai veche atestare, în secolul al V-lea a., Hippocrates face dist<strong>in</strong>
De morbis popularibus sau Epidemiae între melivtwma pevmma, nume generic pentru
turtele de sacrificiu: (Hp. Epid. 5, 1, 71) kai; pemmavtwn kai; melitwmavtwn. 10 Este po<strong>si</strong>bil,
astfel, ca melivtwma care nu erau folo<strong>si</strong>te în ceremoniile sacre.
În secolul IV-III a. numele este atestat la Philetas. Întrun
fragment, conservat de Cuv<strong>in</strong>te dezordonate ( [Ataktoi) el
aceasta pevpte<strong>in</strong>, iar numele ei era folo<strong>si</strong>t
1
Cf. Hes. Th. 597; Hdt. 5, 114. Pentru compus cf. POxy. 936, 10 (sec. III p.); Sch. <strong>in</strong> Ar. Th
melikhvrion, cf. Sm. Ex. 16, 31.
2
Cf. Hp. ProrrhEup. 1, 147, 1; Gal. Thras. 5, 845; Antyll. apSch. ad loc;
Aët. 141, 2; Paul. Aeg. 4, 34; Hippiatr. 77, 3, 1.
3 Cf. Eust. Od. 1, 379, 14.
4 V. krhvi>on / krei'on II, C, 38.
5 V. melivkaki II, C, 45.
6 Cf. ed. Luciano Canfora, p. 1682, n. 2.
7 Cf. kou'fon kreva" la Arist. EN 6, 7, 7.
8 V. qrummativ" II, C, 29.
9 Cf. Hsch. s.u.; Phot. Bibl. 221, 180.
10 Cf. id. Ep.
170