Vocabularul culinar in greaca si latina - fisier pdf - Clasice.ro

qeoi'" ejpiquovmena a[lfita. ejpirraivnetai de; oi[nw/ kai; ejlaivw/. ,
scolia scolie, la piesa Ploutos (Plou'to"),
aceste dulciuri aveau proquvmata
îna<strong>in</strong>tea unei ceremonii religioase: (Sch. <strong>in</strong> Ar. Pl. 660) kai; proquvmata: gravfetai kai;
qulhvmata. shmaivnei de; ta; prokatavrgmata, h] ta; pro; th'" qu<strong>si</strong>va" g<strong>in</strong>ovmena
qumiavmata, h] plakouvntia.
Tot într- qulhvmata într-un fragment d<strong>in</strong> piesa Dezertorii
(Aujtovmoloi) a comediografului Pherecrates, unde turtele
dedicate zeilor: 1
o{te toi'<strong>si</strong> qeoi'" quvete [...]
ei\tV ajllhvlou" aijscunovmenoi qulhvma<strong>si</strong> kruvptete polloi'".
turtelor qulhvmata într-un fragment d<strong>in</strong> piesa Phaon, citat
un pasaj d<strong>in</strong> Acharnienii ( jAcarnh'") lui Aristofan 2 ,
femeilor, atunci când beau v<strong>in</strong>. D
materializate în nume de dulciuri. Lipsa unui context religios se poate explica pr<strong>in</strong> caracterul
parodic pe care îl au în general piesele acestuia
ritualului 3 : (Ath. 441b o{sa dia; to;n oi\non sumbaivnei tai'" gunaixiv): (Pl. Com. fr. 174, 7-
10 Kock ap. Ath. 441b)
puvrgh" tetavrth" kuniv te kai; kunhgevta<strong>in</strong>,
Lwvrdwni dracmhv, Kubdavsw/ triwvbolon,
h{rw/ Kevlhti devrma kai; qulhvmata.
În cadrul Comediei Noi, turtei în piesa Dyscolos
(Duvskolo") de element (Men. Dysc. 440-1)
kana' provceira, cevrniba", qulhvmata
poiei'te.
, Theophrast, într-un fragment d<strong>in</strong> tratatul Despre pietate (Peri;
eujsebeiva" y qulhvmata cu numele turtei pelanov" 4 ,
aceasta cu rol sacrificial: (Thphr. Piet. 11, 2 ap. Porph. Abst. 2, 6, 29) 5 [...] ejpei; pelavnou te
kai; tw'n qulhmavtwn ejpi; th'" trapevzh" ejnargw'" keimevnwn [...]. 6
scoliile la Aristofan. O scolie la Theocrit preparate <strong>cul<strong>in</strong>ar</strong>e
de orz oferite la sacrificii: (Sch. <strong>in</strong> Theoc. 2, 18) a[lfita toi prw'ton puri; tavketai: wJ"
tw'n mageuousw'n a[lfita quousw'n. tau'ta de; kai; qulhvmata e[legon. Lexiconul lui
Hesychios
(Hsch. s.u. qulhvmata) ta; ejpiferovmena a[lfita eij" qu<strong>si</strong>van bebregmevna
mevliti a[lfita, h] qumiavmata ejpi; bwmw'n.
explicit pevmmata- scolia la
Aristofan: (Phot. Lex. s.u. qulhvmata) pevmmata: ajparcav": a[lfita a} e[misgon oi[nw/ kai;
1 Cf. Clem. Al. Strom. 7, 6, 30, 3.
2 Cf. Ar. Ach. 1089-93. V. s.u. a[mulo" II, C, 5.
3 Cf. Lewis R. Farnell, Plato Comicus: Frag. Phaon II.: A Parody of Attic Ritual, în The Clas<strong>si</strong>cal Quarterly,
vol. 14, nr. 3/4, pp. 139-146, 1920.
4 V. pelanov" II, A, c, 1.
5 Cf. Thphr. Piet id. Fr. 97, 3.
6 Cf. AG appendix 37, 9; Stob. 4, 2, 20.
47