Vocabularul culinar in greaca si latina - fisier pdf - Clasice.ro

, în piesa Deukalion (Deukalivwn), pune shsamiv"
melivphkton 1 : (Antiph. fr. 78, 1 Kock ap. Ath. 646e)
jAntifavnh" Deukalivwni:
shsamivda" h] melivphkta h] toiou'to ti.
-
turtei într-
miere (scadovne"): (AG. 5, 181, 8 [Asclep.])
w\ta, lagwv", skovmbroi, shsamivde", scadovne".
Shsamiv" i târziu, în
secolul al II-lea p., medicul Galenos, <strong>in</strong>spirându-
De alim. fac., 6, 547)
ejsqivou<strong>si</strong> dV aujto; movnon me;n ouj pavnu ti, su;n mevliti dV eJfqw'/,
ta;" kaloumevna" uJpo;
tw'n pollw'n shsamivda" ajnaplavttonte". Numele turtei este confundat apoi cu cel al
plantei shsavmh într-o scolie la Aristofan: (Sch. <strong>in</strong>
Ar. Ach. 1092a) shsavmh de; h}n hJmei'" kalou'men shsamivda, (Hsch. s.u. shsavmh) shsamiv"
(Suid. s.u.) shsamh' dev, h}n hJmei'" fame;n shsamivda.
b. Shsamh'. Turta shsamh' 2 shsamiv". D<strong>in</strong> analiza
shsamh' este o delicates
În Pacea lui Aristofan -un pat de
plakou'" shsamh' sunt privite ca preludiu pentru dragoste. Este
shsamh', sumplavssw
<strong>in</strong>dicând
shsamiv": (Ar. Pax 868-90)
OI. JH pai'" levloutai kai; ta; th'" pugh'" kalav:
oJ plakou'" pevpeptai, shsamh' xumplavttetai,
kai; ta[llV aJpaxavpanta: tou' pevou" de; dei'.
Comediografii d<strong>in</strong> secolul al IV-lea a. shsamh' în
-un fragment d<strong>in</strong> Fata d<strong>in</strong> Samos (Samiva)
decuparea unei astfel de turte: (Men. Sam. 71-2, 74-5) 3
bouvlomV ei\nai tou;" gavmou" / h[dh shsamh'n / kovpte<strong>in</strong> parelqwvn:
iar Amphis, într-un fragment d<strong>in</strong> comedia (Gunaikomaniva),
turtei într- i
turte cu susan se mai servesc a[mhte" 4
(Amphis fr. 9, 3-4 Kock)
a[mhte", oi\no" hJduv", wj/av,
shsamai',
1 V. melivphkton II, A, a, 32.
2 shsameva la Hdn. Gr. 2, 425.
3 Cf. ibid. -5 ejpi; to; dei'pnon [ejkavloun tou;" fivl]ou", / ejpi; louvtrV e[pempon ta;" g[unai'ka",]
peripatw'n / th;n shsamh'n dievnemon,
4 V. a[mh" II, C, 3.
64