Vocabularul culinar in greaca si latina - fisier pdf - Clasice.ro

qiagwvn
grupului de dialecte de nord-vest: (Nic. fr. 136 ap. Ath. 114c) Nivkandro" de; qiagovna"
fh<strong>si</strong>;n a[rtou" uJpV Aijtwlw'n kalei'sqai tou;" toi'" qeoi'" gignomevnou". În cazul altor
nume de dulciuri numai d<strong>in</strong> forma cuvântului poate fi <strong>in</strong>tuit dialectul: gou'ro" un derivat de
gu'ri"
-ou- a lui -u-. Sasamiv" este numele doric, atestat la liricul Ste<strong>si</strong>choros,
pentru turta cu susan shsamiv" d<strong>in</strong> dialectul ionic-attic.
Multe dulciuri erau consumate numai în anumite zone ale Greciei, ceea ce avea drept
numai într-un anumit dialect. Despre daravtai se
spune dovlpai în <strong>in</strong>sula Cos, iar despre Savmioi
Glukivn(n)a"
ejci'no"
Graecia Magna: ajnagestriv" era o d<strong>in</strong> Tarent, iar ajmovra era, potrivit lui Athenaios,
3. Împrumuturi
prov<strong>in</strong> în general d<strong>in</strong> perioada târzie. Pr<strong>in</strong>tre cele vechi poate fi citat kanduvlo", care pare a fi
specializându- Septuag<strong>in</strong>tei <strong>greaca</strong>
cauwvn prov<strong>in</strong>e d<strong>in</strong> ebraicul pl. kawwãn ().
cuceririi Gre
cu v<strong>in</strong>, mustacea, e moustavkia Pavstillo"
prov<strong>in</strong>e d<strong>in</strong> lat. pastillus (-um), tip de
În schimb, adjectivul lat<strong>in</strong>esc guttatus, a, um
goutta'ton
asemenea, plivkion un ipotetic *plicium, substantiv d<strong>in</strong>
familia lui plicare
anumite umpluturi.
4. Cuv<strong>in</strong>te remigrante
O categorie aparte de nume de dulciuri
1
-
spei'ra,
spira,
de a spi'ra
lui lavganon, un tip de
1 V. Ct<strong>in</strong>. Georgescu, prof. dr. Lucia Wald, în
curs de publicare.
244