Vocabularul culinar in greaca si latina - fisier pdf - Clasice.ro

Pivnax oJ prw'to" tw'n megavlwn hJghvsetai,
e[cwn ejci'non, wjmotavricon, kavppar<strong>in</strong>,
qrummativda, tevmaco", bolbo;n ejn uJpotrivmmati.
a numelui cu la comediograful
Lynceus d<strong>in</strong> Samos în secolele IV-III a. Într-un fragment d<strong>in</strong> piesa Centaurul (Kevntauro")
un
ui alt produs de patiserie 1 ), pe a treia o qrummativ" dulce, pe a
patra zece scoici, pe a c<strong>in</strong>ceqrummativ"
de obicei aceasta nu era foarte dulce: (Lync. 1, 5-9 Kock)
parevqhke pivnaka ga;r mevgan,
e[conta mikrou;" pevnte p<strong>in</strong>akivskou" ejn oi|.
touvtwn oJ me;n e[cei skovrodon, oJ dV ejcivnou" duvo,
oJ de; qrummativda glukei'an, oJ de; kovgca" devka,
oJ dV ajntakaivou mikrovn.
numele i olul al II-lea p., când
Lucian descrie în Lexiphanes astfel de qrummativde": (Luc. Lex.
6) paraskeuvasto de; polla; kai; poikivla, divchla u{eia kai; scelivde" kai; hjtriaiva kai;
tokavdo" uJo;" to; ejmbruodovcon e[nteron kai; lobo;" ejk taghvnou kai; muttwto;" 2 kai;
ajburtavkh 3 kai; toiau'tai t<strong>in</strong>e" karukei'ai kai; qrummativde" kai; qri'a 4 kai;
melitou'ttai 5 .
stegasth; qrummativ"
, în care pe un blat d<strong>in</strong> -un
anumit tip de sos (Poll. 6, 77).
ejnqrummativ" qrummativ" (cf. Hsch. s.u.
qrummativ": hJ uJfV hJmw'n ejnqrummativ"
aproximativ: (Theognost. Can. 20) qrumativ" (<strong>si</strong>c!) : krhpiv" . Pentru Photios era un
, reluând
Pollux: (Phot. Lex. s.u. qrummativ") skeuvasma dia; stevato" kai; semidavlew" kai;
sukallivdwn.
30. to; Kanwpikovn
Kanwpikovn
a adjectivului Kanwp(/b)ikov" Kavnwpo" / Kavnwbo",
Canopus
ubstantiv, kanwpikovn, apare la medicul Dioscorides (Dsc. 4, 165) drept nume al
plantei pituvousa (euphorbia pityusa L.
numele produsului <strong>cul<strong>in</strong>ar</strong>
1 Cf. ejci'no" II, C, 27.
2 Muttwtov"
tip de cu legume, sens atestat explicit de gramaticul Erot<strong>in</strong>os în secolul I p. V. muttwtov" II, C, 50.
3 V. ajburtavkh s.u. parqeniva" II, A, a, 38.
4 V. qri'on
5 V. melitou'tta II, B, 20.
157