Vocabularul culinar in greaca si latina - fisier pdf - Clasice.ro

dulciurilorstreptoiv, precizându-l
s
STREPTOI kai; NEHLATA. touvtwn mnhmoneuvei Dhmosqevnh" oJ rJhvtwr ejn tw'/
uJpe;r
Kth<strong>si</strong>fw'nto" peri; tou' stefavnou.
În secolul al IV-lea p. sofistul Libanios reia în diverse contexte numele turtei, având
de<strong>si</strong>gur în m<strong>in</strong>te celebrul discurs al oratorului: (Liban. Decl. 17, 1, 80) to;n ta; nehvlata kai;
ta; su'ka teqaumakovta. Într-un alt context d<strong>in</strong> Progymnasmata a
e , asoci<strong>in</strong>du-se nehvlata - id.
Prog.10, 3, 4) ei[poi ti" a]n Aijscivnou tou;" o[fei" kai; tou;" qiavsou" kai; nehvlata kai;
gra/divwn corouv" sau (ibid. 9, 4, 4) kai; tau'ta uJpevme<strong>in</strong>en uJpe;r nehlavtwn kai; streptw'n.
attic: (Jul. Ep. 24, 398) ou[te e[nqrupton ou[te strepto;n ou[te nehvlaton, iar episcopul
Sermo de contubernalibus Ba<strong>si</strong>l.
Contub. 30, 824, 26) ejkeivnh moi iJmavtia poikivla kateskeuvaze, qrupta; kai; streptou;"
kai; nehvlata ejpoivei.
turtei plecând de la textul lui Harpocration. Lexiconul
Suda (Suid. s.u. nehvlata) îl preia exact, , , numele întreg al turtei ar fi
fost nehvlata a[lfita, iar pierderea celui de- ibid.)
katV e[lleiyi" de; profevrous<strong>in</strong> oiJ jAttikoi; to; nehvlata, mh; prostiqevnte" to; a[lfita.
Photois (Phot. Lex. s.u. nehvlata
36. aiJ o[mp(n)ai / ta; o[mpia i
denumesc un tip de pevmma.
cf. <strong>in</strong>fra
, , cf. Hsch. o[mpnh:
trofhv, eujdaimoniva), în timp ce pluralul substantivului a luat sensul de turte
cu rol în sacrificiu (Hsch. s.u. o[mpai) quvmata.
puroi; mevliti dedeumevnoi (Phot. Lex. s.u. o[mpnai) puroi; mevliti
pefuramevnoi; numele acestor turte forma unui adjectiv substantivizat la forma
de neutru, de la o[mpnio" n: (Hsch.
s.u. o[mpia) pantovdapa trwgavlia. Forma de s<strong>in</strong>gular o[mpnh ápnas-
afnah-, v. nor. efni -un *afniya, I. E. *opniyo-m),
anglo. s. oefnam -o anticipare a
sufixului 1 ; mai târziu o[mph a rezultat d<strong>in</strong>tr-o di<strong>si</strong>milare. turteural
o[mp(n)ai cel <strong>in</strong>gular la un
th'/
mia'/
dV ejn hJmevra / Diovnuson
o[mpnh/ 2 suntivqhs<strong>in</strong> eij" tevlo".
Numele turtelor apare în secolul al III-lea a. poetul Callimah d<strong>in</strong>
care , pe de o parte fr. 658) ejn de; qeoi's<strong>in</strong> ejpi; flogi;
kaievmen o[mpa"), id. fr. 681 nhfavliai kai; th'/s<strong>in</strong>
ajei; melihdeva" o[mpa" / lhv/teirai
kaive<strong>in</strong> e[llacon JHsucivde"). Un secol mai târziu poetul
Nicandros folos forma de plural cu sensul de fagure de miere, plecând poate de la forma
turtelor / sau de la faptul c se prepara cu mult miere: (Nic. Alex. 450) ajmfi;
kai; e[rgwn / mnhsavmenai Dhoi' poluwpeva" h[nusan o[mpa" / boskovmenai quvma
pos<strong>si</strong>; kai; ajnqemovessan ejreivkhn. Scolia la textul lui Nicandros
1
Cf. E. Kretschmer, în Festschrift Kretschmer, p. 118. Forma o[mph AB 287; Phot. Lex. s.u.;
EM 625, 52.
2
Diovnuson o[mpnh daivnu<strong>si</strong> tV
e[mph".
61