Vocabularul culinar in greaca si latina - fisier pdf - Clasice.ro

More documents

Recommendations

Info

În cadrul micro- cei care denumesc în mod secundar produsul <strong>cul<strong>in</strong>ar</strong> 1. SENS PRINCIPAL mai multe nume de dulciuri <strong>in</strong>gredientul care oferea unicitatea produsului <strong>cul<strong>in</strong>ar</strong> respectiv. - plecând de la numele diferitelor tipuri de produsului de patiserie s-le denumiri: hJ gurivnh este un derivat de la gu'ri" hJ dendaliv", semivdali" oJ krimnivth" / krimnh'sti" un derivat adjectival de la kri'mnon th" specific numelor de produse de patiserie; oJ staitivth" / staitivta" un derivat în
plaqanivta" derivat de la plavqanon de la modul de coacere (to; povpanon to; pevmma, ambele derivate de la pevssw pevttw aiJ fw'ktai < fwvgw limbajul sacrificial (oJ ejfivero" / to; ejfiveron, un ejpiv stantivizat iJerov" <strong>in</strong>fantil (lwlwv / to; lw'lon O ajpovrrhta = turpia JO mullov" era o de forma sexului femeiesc (kuvsqo", lat. cunnusun derivat de la verbul muvllw (= b<strong>in</strong>evwoJ ejnovrch" era o ejn o[rci" oJ coirivna" / coirivnh" era strâns legat coirivnh Cyprea europea obiectul unei metafore erotice, mai ales la comici, fi<strong>in</strong>d un substitut pentru sexul femeiesc. 2. SENS SECUNDAR Numeroase nume de dulciuri sunt de fapt folo<strong>si</strong>ri figurate ale unor termeni d<strong>in</strong> domenii variate, sensul <strong>cul<strong>in</strong>ar</strong> fi<strong>in</strong>d secundar celui pr<strong>in</strong>cipal. D<strong>in</strong> punct de vedere istoric este V- Cele mai multe cuv<strong>in</strong>te sunt alese pentru a desemna în mod secundar un produs de patiserie plecând de la forma obiectului pe care îl desemnau. Aproape în toate cazurile aceasta sau caracterizau forma unui vas erau produs de patiserie: oJ kotulivsko" numele ei fi<strong>in</strong>d o oJ / hJ gavstri", care avea de obicei turte ghemului (hJ toluvph), care denumea în mod secundar un tip de ma'za), sau cel al pietrei hJ krovkh) ce desemna o monedelor (ta; kovlluba pentru a placentei (to; covrion Semicercul lunii sugera un colac, astfel încât hJ selhvnh / hJ selhniv" turte de cult. Forma un sens apropiat. Adjectivul tanuvpeplo", on, tanuvw pevplo" , semenea, numele homeric oJ ejlathvr -se de la ideea de to; plavtusma, însemna în mod secundar o aluatului putea fi ales un termen d<strong>in</strong> limbajul medical: to; strevmma, care însemna derivat de la verbul strevfw turte sacrificiale. animale sau de <strong>in</strong>secte, care secundar denumeau turte de sacrificiu: oJ bou'" hJ / oJ e[lafo" oJ ejci'no" oJ skwvlhx hJ teuqiv" . 253
Page 1 and 2:
THEODOR GEORGESCU VOCABULARUL CULIN
Page 3 and 4:
Sumar Introducere .................
Page 5 and 6:
3. Variante morfologice <stro
Page 7 and 8:
literare cu toate speciile aferente
Page 9 and 10:
langue latine, Par
Page 11 and 12:
numai Dionysios 1
Page 13 and 14:
i - â de collectanea oade.
Page 15 and 16:
dulciuri. Medicul Celsus În seco
Page 17 and 18:
Nicocles, dulciuri laconiene.
Page 19 and 20:
a Aristofan. Nicophon com
Page 21 and 22:
Athenaios. ui al II-lea p. -lea. M
Page 23 and 24:
care numise o varietate de daf<stro
Page 25 and 26:
Nigidius Figulus. În secolul al II
Page 27 and 28:
II. Nume de produse de patiserie A
Page 29 and 30:
, în mai multe contexte, a cereal
Page 31 and 32:
Cezarea 2 , Gregorie din</s
Page 33 and 34:
uJpo; th'" ajplhstiva" diakovnion e
Page 35 and 36:
prwvth/ JUgieinw'n
Page 37 and 38:
latinescului lagan
Page 39 and 40:
sfr. 184 ap. Ath. 110d) to;n a[zumo
Page 41 and 42:
de vers din piesa
Page 43 and 44:
explicat 1 . 17. hJ *ejmplativa / i
Page 45 and 46:
JErmh'" este o pevmma. Numele ei e
Page 47 and 48:
qeoi'" ejpiquovmena a[lfita. ejpirr
Page 49 and 50:
explica sensul turtei gou'ro" 1 , p
Page 51 and 52:
i[trion: (Harp. Mend. ap. Ath. 648b
Page 53 and 54:
oujk e[sti kanduvlou" [...] oJ mavg
Page 55 and 56:
(Deukalivwn) epararea ei cu
Page 57 and 58:
[tw']n quomevnwn ejn tai'" sunovd[o
Page 59 and 60:
nastov" fr. 13 Kassel-Au
Page 61 and 62:
dulciurilorstreptoiv, precizându-l
Page 63 and 64:
skwvlhx, ut de Alk 40. hJ shsamiv"
Page 65 and 66:
muvron, stevfano", aujlhtriv". Nume
Page 67 and 68:
Spovpia este o turt pevmma
Page 69 and 70:
se derivatul (oJ a[rto") thganivth
Page 71 and 72:
Teuqiv" este o pevmma. sensul com
Page 73 and 74:
Ta;n o[in, w\ Davm
Page 75 and 76:
Cauwvn este numele folosi</
Page 77 and 78:
. povpana 1. to; povpanon Turta Po
Page 79 and 80:
povpanon, prin car
Page 81 and 82:
2) ejpevque de; qeoi'" livbanon, ke
Page 83 and 84:
ajresthvr, kai; uJgiveia 1 oJmoivw"
Page 85 and 86:
\Iri" este numele unei turte sacrif
Page 87 and 88:
c. pelanoiv 1. oJ pelanov" Turta P
Page 89 and 90:
ajcaivnhn stevato" e[mplewn travgon
Page 91 and 92:
4. oJ / hJ e[lafo" [Elafo" este o
Page 93 and 94:
sacrificiu de tip pevmmata Sc
Page 95 and 96:
B. P ma'zai 1. ma'za / mavza Ma
Page 97 and 98:
în ceremonialul bou'" m
Page 99 and 100:
, în poemul Banchetul (Dei'pnon) a
Page 101 and 102:
de ma'zai: (Trypho fr. 19, 3) aiJ j
Page 103 and 104:
În secolul al IV- l Iulian Apostat
Page 105 and 106:
(mavza"-ar putea face tot cu un ter
Page 107 and 108:
tetrimmevnhn, e[ti de; kardamavlhn
Page 109 and 110:
. Ar putea fi, , den-daliv", a.
Page 111 and 112:
krivnon kalouvmenon kai; sch'mav ti
Page 113 and 114:
18. hJ kurbaivh / kurkaivh Kurbaiv
Page 115 and 116:
închinate lui Tro
Page 117 and 118:
al XII-lea p. gramaticul Ioannes Tz
Page 119 and 120:
Paroyiv" este numele une ma'za.
Page 121 and 122:
asupra acestui nume. În secolul I
Page 123 and 124:
uceau sacrificii: (Lex. Seg. (=AB)
Page 125 and 126:
Ploutos yaistovnPl. 1
Page 127 and 128:
caracterizând-plakou'"), trimiând
Page 129 and 130:
4. plakouvntino" t
Page 131 and 132:
plakou'" carivsio"
Page 133 and 134:
tratate Despre (Peri; Plakouvntwn)
Page 135 and 136:
povpanon, puramou'", shsamiv", turo
Page 137 and 138:
Aujtovmatai de; kivclai metV ajmhti
Page 139 and 140:
a[rtuma, wJ" jAnakrevwn
Page 141 and 142:
cf. etimologia); plakou'nte" 1 sunt
Page 143 and 144:
1 , dar este folos 2 . Astfel, nume
Page 145 and 146:
derivat în ivth" de la a[ttana, th
Page 147 and 148:
hrysippos d<strong
Page 149 and 150:
- e[gcutoi trebuie mai întâi
Page 151 and 152:
s.u. ejmfavaton) plakou'nta teturwm
Page 153 and 154:
propriu--erau este poetul
Page 155 and 156:
ejci'no", âui , qrummativ"
Page 157 and 158:
Pivnax oJ prw'to" tw'n megavlwn hJg
Page 159 and 160:
-în : (Hsch. s.u. karuwvn) plakou
Page 161 and 162:
versuri, C de bun-venit (katacuvsma
Page 163 and 164:
Mult mai târziu, în secolul al VI
Page 165 and 166:
tehnic obscur, apropiat de got. hla
Page 167 and 168:
o ei: (Matro Parod. fr. 4, ap. At
Page 169 and 170:
lag(a?)ronivth" bin</str
Page 171 and 172:
pentru a denumi ajmovra 1 : (Phile
Page 173 and 174:
i mu'ma ierburi aromatice 2 . S<str
Page 175 and 176:
Pagkarpiva 1 diverse fructe. Cuv
Page 177 and 178:
în secolul al II-Lexicon Sabbaticu
Page 179 and 180:
puramiv" shsamiv" -ar ibid.) hJ ej
Page 181 and 182:
JRuvhma lavganon 1 , ambele fi<str
Page 183 and 184:
67. oJ streptov" / to; streptovn ul
Page 185 and 186:
ejn compusul ejnturivth" 1
Page 187 and 188:
Filoxevneio" plakou'"). Numele
Page 189 and 190:
eceda versul deja citat: (ibid.) ka
Page 191 and 192:
auJto;" dV ajnh;r pwlei' kivcla", a
Page 193 and 194:
III. Nume de produse de patiserie
Page 195 and 196:
nou: consiplacenti
Page 197 and 198:
Africia este o libum. Numele ei es
Page 199 and 200:
Farreum (sc. libum) este o i. Nume
Page 201 and 202: Gratilla este un tip de libum). Nu
Page 203 and 204: În epoca Charisiu
Page 205 and 206: lua forma degetelor strânse ale un
Page 207 and 208: B. P placentae 1. placenta a Roman
Page 209 and 210: Seneca, într--l pe Attalus 1 Sen.
Page 211 and 212: a la , în primul rând, pe placu
Page 213 and 214: Singura atestare a
Page 215 and 216: Mult mai târziu, în sec. IV p., c
Page 217 and 218: f. Pauliniano;n kl
Page 219 and 220: 1 crustulum: (Spart. Hadr. 21, 4)
Page 221 and 222: (formaster) frigidus era
Page 223 and 224: Numele globus al
Page 225 and 226: lacertulus lacertu
Page 227 and 228: h ca Chrysippos pr
Page 229 and 230: Maza este o de Numele ei este o tr
Page 231 and 232: printre Arn. Nat.
Page 233 and 234: scriblta din
Page 235 and 236: Sibitillus, cu varianta subitil
Page 237 and 238: IV. Micro-câmpul lexical al produs
Page 239 and 240: -câmpului lexical al numelor de pr
Page 241 and 242: eris sau Polydeukes pentru lumea
Page 243 and 244: C. a. Etimologia numelor de produs
Page 245 and 246: laganum lavganon, d skriblivth",
Page 247 and 248: nastov" nastov" navssw oJ e[gcuto
Page 249 and 250: ajmfiv + subst. = ajmfelai?" a
Page 251: , kavrdamon. În schimb, ka
Page 255 and 256: , în secolul al II-lea p., gramati
Page 257 and 258: D. a. Etimologia numelor de produs
Page 259 and 260: hamus - b. Nume de pro
Page 261 and 262: 1. SENS PRINCIPAL dulciuri de la r
Page 263 and 264: produse de patiserie din</s
Page 265 and 266: crem. dial. din C
Page 267 and 268: VI. BIBLIOGRAFIE ADRADOS, F. R. &
Page 269 and 270: BLANK, H., Essen und Trin</
Page 271 and 272: GOWERS, E., The Loaded table. Repre
Page 273 and 274: WEEBER, K-W., Die Wein</str
Page 275 and 276: . povpana c. pelanoiv 275 40. hJ sh
Page 277 and 278: 277 19. oJ ejmpevpta" / to; *e[mpep
Page 279 and 280: 279 7. copta .....................
show all

Vocabularul culinar in greaca si latina - fisier pdf - Clasice.ro

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?