Vocabularul culinar in greaca si latina - fisier pdf - Clasice.ro

(Deukalivwn) epararea ei cu acest
<strong>in</strong>gredient cf. etimologia < phvgnumiprodusului: (Antiph.
fr. 78, 1 Kock ap. Ath. 646e) shsamivda" h] melivphkta h] toiou'tov ti. D<strong>in</strong>tr-un alt pasaj
dialogat
id. fr. 140, 4-5 Kock)
A. melivphkta dV ei[ soi prosfevroi; B. trwvgoimi kai;
wj/o;n
de; katapivnoimV a[n. A. a[llou dei' t<strong>in</strong>o";
Tot în secolul al IV-lea a. i la Naucratis
turte melivphkta, un <strong>in</strong>diciu
obiceiul grecesc, deosebit de cel egiptean: (Herm. Hist. 2, 80 ap. Ath 150a) eja;n dev ti"
Naukratitw'n gavmou" eJstia'/,
wJ" ejn tw'/
gamikw'/
novmw/ gevgraptai, ajpeivrhtai wja/ ; kai;
melivphkta divdosqai.
La Menandru, în comedia Falsul Herakles (Yeudhraklh'"),
traghmativzetai) 1 turte melivphkta
(kivclh). Asocierea d<strong>in</strong>tre un produs de patiserie
comedie 2 în cazul a[mulo" 3 : (Men. fr. 451, 14-6)
e[peiqV oJ deipnw'n me;n traghmativzetai,
murisavmeno" de; kai; stefanwsavmeno" pavl<strong>in</strong>
deipnei' ta; melivphkta tai'" kivclai".
turtei melivphkton este asociat explicit cu numele generic
al turtei sacrificiale, pevmma-i def<strong>in</strong>i realitatea:
în sec. I p. Philon Despre visele trimise de div<strong>in</strong>itate (Peri; tou'
qeopevmptou" ei\nai tou;" ojneivrou") : (Ph. Som. 2, 48, 2) meliphvktwn
pemmavtwn, iar mai târziu Clemens d<strong>in</strong> Alexandria: (Clem. Al. Paed. 2, 1, 4, 1, 2) pevmmata
kai; melivphkta. -o scrisoare a lui Alkiphron, unde skwvlhx, numele
unei turte 4 pemmavtion melivphkton
(Alciphr. 4, 13, 10). turt
: (Plu. M. 200d)
melivphkton eij" sch'ma th'" povlew" diaplavsa". Gramaticul Pollux o turta
i[trion 5 (Poll. 6, 78), tot un tip de pevmma.
În lexiconul lui Hesychios numele turtei Într-una, un
nume obscur, ejmpasthvria, este echivalat drept melivpekta. Despre ejmpasthvria
nimic, fi<strong>in</strong>d un hapax :
*ejmpasthvrion. un
necunoscut. În cea de- numele kopthv 6 la plural este echivalat tot cu
mhlivpekta, asocie În lexiconul lui
Suda mhlivphkton este glosat <strong>si</strong>mplu : (Suid. s.u.) ei\do" plakou'nto". În
secolul al XIII-lea p. Pseudo-Zonaras melivphkton numele turtei
a[gkouro", a[ggouro" 7 (Ps. Zonar. s.u.). gramaticul
1 Cf. un alt pasaj de comedie unde turta melivphkton CAF fr. 141, 1-2 eij"
melivphkta / kai; traghvmatV ejxwvkeilen.
2 Cf. Pl. Com. fr. 174, 7-10; Ar. Pax 1192-96.
3 V. a[mulo" II, C, 5.
4 V. skwvlhx II, A, a, 42.
5 V. i[trion II, A, a, 27.
6 V. kopthv II, C, 36.
7 V. a[ggouro" II, A, a, 10.
55