16.11.2012 Views

uluslararası kurban sempozyumu

uluslararası kurban sempozyumu

uluslararası kurban sempozyumu

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

121<br />

125<br />

130<br />

143<br />

150<br />

157<br />

165<br />

170<br />

I. GÜN - IV. OTURUM<br />

KURBAN VE GIDA<br />

GÜVENLİĞİ<br />

Kurbanlık Hayvan Seçimi, Kesim ve Hijyeni<br />

Yard. Doç. Dr. Ömer ÇETİN<br />

İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü<br />

Kurban Yan Ürünlerinin Ekonomiye Kazandırılması<br />

Dr. Can DEMİR / Veteriner Gıda Hijyenistleri Derneği Genel Başkanı<br />

Kurban Etlerinin Tüketime Hazırlanması, Dağıtımı ve Muhafazası<br />

Prof. Dr. Mustafa TAYAR / Uludağ Üniversitesi Veteriner<br />

Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü<br />

Bir Varoluş Düzeyi Olarak Kurban<br />

Prof. Dr. Yasin AKTAY / Selçuk Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi<br />

Seküler Kültürde İbadetin Yeri<br />

Nazife ŞİŞMAN / Yazar<br />

Din ve Dindarlık Tartışmaları Arasında Kurban<br />

Orhan KENASARI / Yazar<br />

Mübarek Kurban: Gayrimüslim Ülkelerde<br />

Yaşayan Müslümanlarda Kültür Dönüşümü<br />

Abdulkerim VEKİL / King’s College London<br />

İsmail’in Çağrısı<br />

Prof. Jon OPLINGER / Universty of Maine<br />

II. GÜN - V. OTURUM<br />

SOSYAL BİR<br />

FENOMEN<br />

OLARAK KURBAN<br />

11

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!